Pancakes di avena e topping di fragole e yogurt
Una ricetta semplice ma d’effetto: dei pancakes di avena dal gusto unico e golosissimo. L’Avena istantanea BULK POWDERS® è un integratore altamente nutritivo, costituito dalla migliore avena scozzese disponibile sul mercato. È importante notare che generalmente l’avena in polvere perde le sue proprietà benefiche quando viene ridotta in polvere fina; al contrario, l’Avena istantanea BULK POWDERS® mantiene tutte le sue qualità. È totalmente naturale e non presenta aggiunte di sale, zucchero o additivi. È ricca di fibre (8,5 g/100 g) e di proteine (11 g/100 g) e, caratteristica ancor più importante, è un’eccezionale fonte di carboidrati a basso indice glicemico (61 g/100 g) che liberano energia lentamente; pertanto, rappresenta una scelta ottimale in qualsiasi momento della giornata. Inoltre, è un’eccellente fonte naturale di vitamine e minerali, quali calcio, zinco, ferro, acido folico, manganese, tiamina, vitamina B1 e vitamina E.
Ingredienti:
40 gr di avena istantanea
100 gr di albume
10 gocce di liquiflav gusto lampone
50 gr di banana (schiacciata utilizzando una forchetta)
mezzo cucchiaino di bicarbonato e succo di mezzo limone (facoltativo, anche senza lieviti i pancakes vengono ottimi ugualmente)
per il topping:
50 gr di yogurt bianco magro
20 gr di composta di ciliegie (o altra marmellata a scelta)
2 fragole
Procedimento:
Mescolare insieme tutti gli ingredienti e versare un cucchiaio o due di impasto (a seconda della grandezza di cui si preferiscono) al centro di una buona padella antiaderente (se credete che la vostra non sia esattamente di buona fattura ungetela con un fazzoletto impregnato di olio), lasciate cuocere fino a veder comparire delle bollicine sulla superficie superiore e rigirate il pancakes con l’aiuto di una paletta, fate cuocere ancora trenta secondi, un minuto e passate al pancake successivo. Continuate fino ad esaurire tutto l’impasto.
