Pancakes proteici al cacao e fragole

Per tutti gli amanti del cioccolato e della colazione dolce, ecco qui una ricetta super facile e veloce da fare (anche appena svegli) per la colazione.

INGREDIENTI PER 1 PERSONA:

• 200gr di albumi
• 50gr di farina di avena istantanea (la puoi trovare qui a 2.49€)
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 10g di cacao amaro
• Dolcificante (circa 6-7 gocce)

PROCEDIMENTO

Versa tutto il composto in uno frullatore o uno shaker in modo da agitare/mescolare al meglio gli ingredienti e non avere grumi.

Scalda una padella antiaderente e aggiungi un filo di olio extravergine di oliva. Passa un fazzoletto e spalmalo meglio se vedi che è troppo concentrato in un punto.

A questo punto puoi scegliere se fare un giga pancake versando tutto il composto, oppure, con un po’ di pazienza, versare a cucchiaiate per avere più pancakes.

Versa il composto sulla superficie calda e quando la parte superiore è piena di bollicine o asciutta, vuol dire che è ora di girarli.

Una volta cotti, farcisci i pancakes con lo yogurt (a ridotto contenuto di grassi) che più ti piace per renderli ancora più squisiti: io ho scelto quello alla fragola!

VALORI NUTRIZIONALI

• Carboidrati 41g
• Proteine 32g
• Grassi 7g
• Kcal 345

Ricetta di Francesca Marziali (@framarzialifitness)