Smoothie bowl alla carruba con maca e proteine
Adoro le smoothie bowl!! Trovo che rappresentino un modo pratico, sfizioso e sano per fare colazione! Non sapete cosa sono le smoothie bowl?
Sono come dei frullati, ma più densi e cremosi, perché preparati con meno liquidorispetto agli smoothie e anziché essere messi in un grosso bicchiere o in un barattolo, vengono messi in una ciotola o bowl, appunto! Queste smoothie bowl sembrano quasi dei porridge a base di frutta, ed è possibile completarli e personalizzarli con tanti topping diversi!
Personalmente preferisco le smoothie bowl ai classici smoothies, perché anziché berli, si mangiano a cucchiaiate e grazie ai topping c’è anche qualcosa da masticare, quindi la cosa risulta più appagante e soddisfacente, almeno secondo me!
Se in autunno abbondante l’uso dei frullati, perché pensate che siano troppo freddi e più adatti per l’ estate, vi dico che io li consumo anche in questa stagione, anche perché di solito le temperature in autunno sono ancora miti. Adesso vi svelo anche un mio piccolo segreto per rendere i frullati e le bowls più adatti a questo periodo autunnale!
Per rendere i miei frullati e le mie bowls più caldi e autunnali intiepidisco sempre il latte vegetale e non utilizzo nessun tipo di frutta congelata!
Oggi voglio proporvi una smoothie bowl più autunnale e “coccolosa”, la smoothie bowl alla carruba!
Infatti per questa ricetta ho scelto la carruba in polvere, per rendere la bowl più cioccolatosa, ma se preferite, potete utilizzare tranquillamente del cacao amaro o del cacao crudo.
INGREDIENTI
1 e 1/2 banana matura
1/2 misurino di proteine vegane in polvere Bulk Powders®
1 misurino di maca in polvere Bulk Powders®
1 cucchiaio di farina di carruba
2 datteri medjoul denocciolati
1 cucchiaino di burro di mandorle Bulk Powders®
100 ml latte di soia (o latte di mandorla)**
Topping:
1/2 banana
5 nocciole
2 albicocche secche
5 gr semi di canapa
**= Chi è celiaco deve assicurarsi che tutti gli ingredienti a rischio di contaminazione siano certificati senza glutine.
PROCEDIMENTO
Tostiamo le nocciole in una padella antiaderente per 5-10 minuti.
Intiepidiamo il latte vegetale per un paio di minuti.
in un frullatore mettiamo tutti gli ingredienti (tranne quelli per il topping) e frulliamo fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Trasferiamo la crema ottenuta in una bowl per la colazione e completiamola con la mezza banana tagliata a rondelle, le nocciole tostate e tagliate a metà, le albicocche secche tagliate a pezzi e i semi di canapa, per una dose extra di proteine ed omega-3 e omega-6.
