Torta di mele con zucchero di cocco

torta di mele
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Torta di mele con zucchero di cocco

Questa torta di mele ha una consistenza eccezionale e un gusto delizioso “rinunciando” alle solite tonnellate di zucchero, olio e burro!

Valori per tutta la torta: 200c, 45g, 42p

INGREDIENTI:

  • 3 mele
  • 100ml di latte a scelta (io di anacardi)
  • 20ml di olio evo
  • 1 uovo intero
  • 10g di lievito per dolci
  • 100g di avena in fiocchi
  • 100g di farina Manitoba
  • 125g di yogurt magro
  • 30g di cioccolato fondente
  • pizzico di sale
  • 1g di stevia
  • 10g di zucchero di cocco 

PROCEDIMENTO:

Tagliate due mele a cubetti e una a fettine. Cospargete con delle gocce di limone per non farle annerire e setacciate le farine aggiungendo tutti gli ingredienti (il lievito per ultimo) ad esclusione della mela a fettine e dello zucchero. Lo zucchero di cocco non unitelo all’impasto e fidatevi di me! Usatelo per cospargere la torta in superficie, sullo strato di fettine di mele che avrete disposto per ultimo come decorazione. Infornate per 45’ a forno già caldo a 170º.
Prova dello stecchino e FATEMI SAPERE! Rivisitazione più leggera di un classico, credetemi che non ve ne pentirete.

Hungry Franky, autrice di Kitchen Muscle

Categorie Associate

Ingredienti

3 mele

100ml di latte a scelta (io di anacardi)

20ml di olio evo

1 uovo intero

10g di lievito per dolci

100g di avena in fiocchi

100g di farina Manitoba

125g di yogurt magro

30g di cioccolato fondente

pizzico di sale

1g di stevia

10g di zucchero di cocco