Siamo nel periodo del “cutting”, ovvero la fase di definizione..chi per gareggiare, chi per far vedere i risultati del duro lavoro invernale, o chi semplicemente si sta mettendo a dieta per l’arrivo dell’estate. Difficile resistere ai carboidrati..un buon sushi ci starebbe, non è vero? Ma cavoli..siete in giorno di scarico o non potete assumere tanti carboidrati..come si fa? Soluzione.
Avete mai sentito parlare del sushi a zero carboidrati? Bulk Powders ha realizzato l’irrealizzabile, grazie al riso dietetico.
INGREDIENTI
- 1 pacchetto di Diet Rice
- 2 fogli di colla di pesce
- farcitura a piacere: nella foto salmone, avocado, semi di sesamo alghe nori
PROCEDIMENTO
Semplicissimo. Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
Risciaquate bene il riso e cucinatelo in acqua bollente. Prima di scolarlo aggiungete la colla di pesce.
Scolatelo bene e adagiatelo sopra all’alga.
Farcite a piacimento, arrotolatelo nella pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo a solidificare.
Il Diet Rice è fatto con farina di glucomanno, un polisaccaride idrosolubile ricavato dalla radice di konjak che a sua volta contiene 16 tipi di amminoacidi, è ricca di fibre ed è una fonte di sali minerali come ferro, calcio, fosforo, zinco, cromo e rame. Regola il colesterolo, sazia molto grazie al suo potere di assorbire molta acqua e regola la motilità intestinale. Oltretutto è indicato per celiaci data l’assenza di glutine.
Ricetta di Lara Tomaello
