Het is altijd verrassend om te horen van vrienden of collega’s hoeveel mensen een ontbijt overslaan. Volgens een onderzoek uit 2017 van novio research1 ontbijt maar liefst 1 op 4 Nederlanders niet. Maar een gezond ontbijt blijft de ideale manier om je dag op de beste manier in te zetten.
Is het ontbijt de meest belangrijke maaltijd van de dag?
Er zijn een aantal verschillende meningen over het belang van het ontbijt. Het ontbijt is zonder twijfel een belangrijke maaltijd en geeft je de mogelijkheid om je dag goed te beginnen. Aan de andere kant vinden velen onder ons het moeilijk om tijd te maken voor een ontbijt, dus slaan we het gewoon over. Maar waarom zou je elke ochtend tijd moeten maken om een voedzaam ontbijt te eten?
Wanneer je ‘s morgens wakker wordt heb je gemiddeld 6-8 uur (afhankelijk van hoe lang je geslapen hebt) niks gegeten of gedronken. Dit is een lange tijd om zonder voedsel of water door te brengen. Zelfs als je slaapt, gebruikt je lichaam nog steeds energie. Als je bovendien regelmatig traint met gewichten, zullen je lichaam en spieren herstellen terwijl je slaapt. Genoeg reden om je lichaam bij het wakker worden te voorzien van extra energie en voedingsstoffen.
Waaruit bestaat een gezond ontbijt?
Om je lichaam meteen van ‘s ochtends een genoeg brandstof te geven, is een gezond ontbijt belangrijk. Een ideaal ontbijt ziet er als volgt uit:
- gezonde koolhydraten (langzaam afgevend)
- vezels
- eiwitten
De ideale koolhydratenbron voor ‘s ochtends zal langzaam energie afgeven over een langere periode. Probeer dus te weerstaan aan snelle suikers, zoals zoete broodjes, wit brood of ontbijtgranen, omdat deze een korte energiespike zullen veroorzaken, gevolgd door een crash, die er later alleen maar voor zorgt dat je je moe en slaperig voelt. Je zult er versteld van staan hoeveel suiker er in je ontbijgranen zit. Kies daarom voor gezonde alternatieven zoals haver of volkoren brood.
Ook vezels zijn een uiterst belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Bovendien zullen deze je helpen om je een verzadigd gevoel te geven na je maaltijd. Zo is fruit bijvoorbeeld een geode bron van vezels.
Tot slot mogen ook de eiwitten niet ontbreken in een gezond ontbijt. Een goed doel is om ‘s ochtends ongeveer 20g à 30g eiwit te consumeren.
Snelle & Gezonde ontbijtideetjes
Het lijkt wel dat tijd de grootste reden is waarom velen het ontbijt overslaan. Om ervoor te zorgen dat je jouw kostbare slaap niet hoeft op te geven, hebben wij enkele snelle en gemakkelijke ontbijtideetjes die ook nog eens gezond zijn!
Protein Havermout Potjes – Instant havermout, waar enkel warm water aan dient worden toegevoegd. Perfect voor wanneer je weinig tijd hebt ‘s morgens. Elke potje bevat 22g eiwit, 5g vezels en slechts 4.7g vet.
Complete Protein Havermoutpap – Een hele populaire keuze voor wie ‘s ochtends gezond wil ontbijten. Elke portie bevat maar liefst 22g eiwitten en 35g koolhydraten. Dit geeft je lichaam genoeg brandstof tot aan de lunch.
Complete Ontbijtsmoothie – Als je wel houdt van een fruitige smoothie ‘s ochtends is dit ongetwijfeld iets voor jou. Je kunt niet allen kiezen uit 2 heerlijke smaken (Aardbei & Banaan of Bosbes & Framboos), elke portie zit bovendien boordevol vezels en bevat maar liefst 23g eiwitten.
Weinig tijd is dus niet langer een excuus om je ontbijt over te slaan!
Auteur: Alex Genzel
1 https://novioresearch.com/nederland-ontbijt-snel/
