GINGERBREAD MEN – RECEITA DE NATAL

gingerbread men - receita de natal
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Os conhecidos GINGERBREAD MEN chegaram a Portugal. E sem glúten e lactose

Quando pensas em Natal, imaginas neve (pah!), Pai Natal, uma árvore, decoração, presentes, família e, a partir de agora… Gingerbread Men, que tantas vezes viste em filmes ingleses e americanos.

E cada Gingerbread Man tem menos de 100 calorias.

INSTRUções

1.) Mistura todos os ingredientes secos numa tigela e reserva.

2.) Na tigela do misturador adiciona Manteiga sem lactose, ovo e adoçante e bate em baixa velocidade.

3.) Adiciona lentamente o óleo de coco derretido e melaço de cana, aumentando para uma velocidade média.

4.) Junta lentamente a mistura de ingredientes secos até formar uma pasta consistente; de seguida, envolve numa película aderente e leva ao frigorífico por 1 hora.

5.) Espalha e aplica a mistura numa folha de papel vegetal, usando as mãos (achamos mais fácil do que com um rolo – normalmente desmancha-se com um rolo). Com a forma corta a massa e transfere os vários Gengibre Man para uma bandeja de ir ao forno, previamente forrada.

6.) Leva ao forno por 10-15 minutos, até os cantos começarem a ficar dourados.

7.) Deixa arrefecer completamente antes de adicionares o glacê.

Glacê

8.) Bate o ovo e o vinagre juntos até ficar esponjoso, depois junta o açúcar/adoçante em pó até atingir a consistência desejada (nem muito aguado, nem muito rígido).

9.) Usa um saco de pasteleiro para a decoração.

Categorias Relacionadas

MACROS (por 22 unid.)

Calorias – 98

Proteína – 2.5g

Carbos – 14.5g

Gorduras – 4.2g

Autor: Muscle Bakery

Ingredientes

300g Farinha de Arroz Integral

½ colher de chá soja de culinária

1 ovo

Mistura de Especiarias

1 colher de chá farinha de araruta

1 colher proteína de ervilha

120g de Manteiga sem Lactose

2 colher de chá óleo de coco

60-70g melaço de cana

100g Adoçante granulado à tua escolha

Glacê:

1 clara de ovo

½ colher de chá vinagre de cidra

Açúcar/adoçante em pó