I England er der en by der hedder Bakewell. De laver en mandelkage, kendt over hele England.
Normalt er den lavet af smør, sukker og mandler….ikke specielt makro-venligt!
Så hvorfor ikke lave en ernæringsforbedret udgave af denne lækre kage?
Let’s go!
METODE
1. Forvarm ovnen til 150°
2. Tilsæt de tørre ingredienser til en skål, bland og tilsæt så yoghurt og mandelmælk, så der dannes en tyk dej.
3. I en anden skål piskes æggehvider stive og foldes herefter forsigtigt ind i dejen.
4. Hæld i en aflang brødform og bag i ca 15-20 minutter indtil overfladen er gylden.
5. Sluk ovnen og lad kage og ovn køle i mindst en time med lågen lukket.
6. For at lave topping, blandes yoghurt, Kasein og vanille i en skål. Smør på kagen når den er helt afkølet. Pynt med kirsebær og spis!
Se også andre af Beltsanders vanvittigt nemme proteinkage opskrifter:
