Graines et noix

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  8. Noix de macadamia

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Noix et graines FAQS

Les noix et les graines sont des aliments simples, nutritifs et entièrement naturels qui sont faciles à emporter et à consommer sur le pouce : un choix idéal pour les petits creux. Elles sont aussi riches en nutriments importants pour l’exercice physique, comme les protéines et les matières grasses saines, donc elles n’ont que des atouts !

Les noix, les fruits à coque et les graines offrent des bienfaits similaires à tous les aliments sains, mais ils ont aussi des vertus spécifiques. En premier lieu, ils sont riches en fibres (surtout les fruits à coque), composant qui contribue à la santé digestive au quotidien. Ils sont aussi riches en nutriments, vitamines et minéraux, vous offrant un moyen totalement naturel de veiller à vos apports journaliers.

Les noix, les graines et les fruits à coque sont sans doute les snacks les plus sains qui soient. Cependant, les noix sont généralement riches en matières grasses, donc vous devriez les consommer avec modération si vous surveillez vos apports en glucides ou en lipides. Comme tous les aliments, même les plus sains, l’essentiel est de les consommer avec modération, dans le cadre d’une alimentation variée et d’un mode de vie actif.

Parce qu’ils sont riches en protéines, en matières grasses et en fibres, la plupart des fruits à coque que vous trouverez dans les rayons de votre supermarché sont des produits très sains, et parfaits pour les collations entre les repas. Certaines variétés sont particulièrement populaires auprès des consommateurs qui souhaitent manger sain, notamment les amandes, les noix de cajou et les noix, qui ont toutes un riche profil nutritionnel.

Les noix, les fruits à coque et les graines comptent parmi les aliments les plus simples et les plus naturels qui soient. On les trouve dans tout un tas de produits alimentaires courants, comme les céréales pour le petit déjeuner, le porridge, les salades et bien d’autres plats sains. Alors bien entendu, rien ne vous empêche d’en manger au quotidien ! Et parce que les noix sont riches en fibres, en consommer une petite quantité tous les jours sera source de bienfaits. Mais n’oubliez pas que même si elles proviennent d’aliments sains, les calories restent des calories, alors mangez-les quand même avec modération.

La plupart des noix et fruits à coque sont riches en protéines, ce qui les rend très populaires auprès des sportifs végans, ou de tous ceux qui évitent la viande. D’ailleurs, certaines variétés de noix ont une teneur en protéines équivalente à celle des viandes les plus fréquemment consommées. Les cacahuètes, par exemple, contiennent environ 28 g de protéines par 100 g, tandis que les noix de cajou, les noix et les amandes fournissent au moins 16 g de protéines pour 100 g, soit l’équivalent des graines de soja.

Les noix, les fruits à coque et les graines conviennent à tous les régimes alimentaires, à quelques exceptions près. En premier lieu, si vous souffrez d’allergie aux fruits à coque, les noix et les graines sont évidemment à bannir de votre alimentation. De la même manière, si vous souffrez de problèmes digestifs chroniques (par ex. syndrome de l'intestin irritable), il faut savoir que certaines variétés de noix contiennent des composants et des nutriments qui peuvent entraîner des troubles digestifs. Si vous avez des doutes, consultez votre médecin ou un autre professionnel de la santé avant de consommer des noix et des graines.

Les noix, les fruits à coque et les graines sont des aliments extrêmement stables : s’ils sont conservés dans les bonnes conditions, certains peuvent même se garder pendant plusieurs années. En règle générale, les fruits à coque et les graines se conservent pendant 12 mois à compter de leur date de production, mais vous devriez toujours vérifier l’étiquette individuelle des produits pour connaître la date de péremption précise.

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