Gelato vegano alla banana e stracciatella

gelato vegano fatto in casa
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Gelato vegano alla banana e stracciatella

Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi la ricetta per preparare un gelato vegano al gusto stracciatella super sano e goloso. Scopriamo subito gli ingredienti che ci occorrono!

PROCEDIMENTO

  • Cominciamo la preparazione sbucciando le banane mature, quindi tangliamole a rondelle.
  • Distribuiamo tutte le rondelle su un piatto e poniamolo in freezer a congelare per almeno 8 ore.
  • Dopo 8 ore tiriamo il piatto fuori dal freezer e aspettiamo 5-10 minuti affinche si scongeli un po’ la banana.
  • Trasferiamo le rondelle nel boccale di un frullatore potente o in un robot da cucina.
  • Aggiungiamo il resto degli ingredienti: burro di mandorle, maca in polvere, vaniglia e sale.
  • Chiudiamo e frulliamo. Procedendo ad impulsi senza aggiungere del liquido.
  • Dovremmo ottenere una consistenza cremosa. Aggiungiamo le fave di cacao crudo biologiche e mescoliamo per ottenere il gelato alla stracciatella!
  • Se abbiamo tempo e pazienza riponiamo il gelato di banana in freezer per 1 ora prima di consumarlo.
  • Se invece vogliamo consumarlo subito, trasferiamolo in una bella coppa da gelato e completiamolo con altre fave di cacao crudo biologiche.

Spero che la ricetta vi sia piaciuta! Alla prossima!

Valeria – Veglife Channel

NOTE:

Possiamo preparare le banane tagliate la sera prima per il giorno seguente.

Questo gelato vegan è sano e goloso ed è realizzato con un solo un ingrediente di base: la banana!
Se utilizzate del burro di mandorle non tostate questo gelato sarà anche 100% raw!
La maca in polvere oltre ad avere mille proprietà dona al gelato un sapore leggermente caramellato ed è un addensante naturale.
Se lo volete più dolce potete frullare la banana con dei datteri denocciolati, ma se usate delle banane molto mature non servirà aggiungere altro dolcificante.
Con questa base potete realizzare i gusti di gelato che preferite!

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Prova A Farlo

Ingredienti

2 banane mature (con le chiazze marroni sulla buccia)
1 cucchiaio di burro di mandorle
1 misurino di maca in polvere
1 misurino di fave di cacao crudo biologiche
1 pizzico di vaniglia
1 pizzico di sale (facoltativo)