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Sweet Potato Mugcake di Francesca Brandina Fitness Freak

Ecco una nuova ricetta golosa di Francesca Brandina Fitness Freak – come fare una buonissima Sweet Potato Mugcake

Buongiorno FitFam, dopo aver assecondato la mia voglia di salato, facendo colazione con il salmone per diversi giorni, che per quanto vi sembrerà strano è l’unico alimento in grado di saziarmi per 3-4 ore grazie ai suoi acidi grassi Omega-3, sono tornata alle origini con il mio mugcake. Questa volta ho deciso di utilizzare una nuova farina, quella di patate dolci, che grazie al suo sapore delicato si presta a cucinare pancakes, torte e biscotti.

Ricetta:

  1. Unite le farine e aggiungete bicarbonato e limone (se non siete intolleranti al lievito potete sostituire con questo)
  2. Versate ora l’albume e lo yogurt continuando a mescolare
  3. Schiacciate una banana e aggiungetela all’impasto
  4. Una volta che il composto sarà ben amalgamato e privo di grumi versatelo in una tazza adatta alla cottura in microonde e cucinate per 3 minuti a 800 watt, controllate e se necessario cucinate per altri 30 secondi
  5. Aggiungete una noce pecan.

Buona colazione e buona giornata a tutti

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