Baileys proteïne bûche de Noël

büche de Noël - kerststronk - boomstam
Neem deel aan de conversatie

 

Een bûche de Noël of kerststronk is een traditioneel dessert dat vaak in België, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk geserveerd wordt. Zoals haar naam al laat vermoeden, ziet het er effectief uit als een boomstam. Maar dan wel als een smakelijke boomstam. Helaas is het traditionele recept ook een behoorlijke caloriebom. Vandaag doen we het daarom net een beetje anders. Het resultaat: Baileys proteïne bûche de Noël.

Bereiding

  1. Mix alle ingrediënten voor de cake in een kom, en voeg langzaamaan het kokend water toe. Blijf roeren tot je een dik beslag overhoudt.
  2. Giet het beslag op een bakplaat en bak het gedurende 15 minuten op 160°.
  3. Eens uit de oven, bedek je het met een propere handoek. Rol het op met de handdoek erin en laat het afkoelen.
  4. Voeg de ingrediënten voor de vulling toe in een kom en meng het geheel.
  5. Nu mag je de boomstronk uitrollen, met de vulling bedekken en opnieuw oprollen. Plaats het vervolgends gedurende 5-10 minuten in de diepvries om op te stijven.
  6. Mix de ingredienten voor de topping en bedek de bûche de Noël alvorens op te dienen.

Jouw beurt

Probeer het recept zelf, en post een foto van je creatie op FacebookTwitter of Instagram @bulkpowders_nl #bprecipes

Related Categories

Voedingswaarde (per portie)

Calorieën – 740

Proteïne – 88g

Koolhydraten – 47g

Vet – 21g

Auteur: The Beltsander

Ingredients

Cake:

50g Pure Whey Protein™ (Chocolate)

50g Ultra Fijne Schotse Haver

20g Cacaopoeder

30ml Vloeibaar eiwit

1 Medium ei

Zoetstof naar smaak

Kokend water

Vulling:

200g 0% vet Griekse yoghurt

10g vanille caseïne

1 shotglas Baileys

Zoetstof naar smaak

Topping:

20g cacao

20ml heet water

Zoetstof naar smaak