Veganisme is steeds populairder. Begin 2018 schatte de Nederlandse Vereniging van Veganisten dat er meer dan 100.000 veganisten in ons land zijn. Dit is gebaseerd op de groei van hun ledenaantal.
Er zijn een aantal redenen waarom mensen kiezen voor het veganisme; de twee belangrijkste zijn dierenwelzijn en het effect van veeteelt op het milieu. Er is ook een groep mensen die ervoor kiezen om vegan te leven omdat zij een gezonder dieet willen volgen met veel fruit en groenten. Of omdat zij intolerant zijn voor melk of lactose.
Wat je in veel plantaardige diëten terugvindt zijn veel vitamines, mineralen en vezels, al is er ook genoeg ‘vegan junk food’ verkrijgbaar tegenwoordig. Maar de trend zorgt er ook voor dat je in veel meer restaurants terecht kunt voor een plantaardige maaltijd. Je zit niet meer automatisch opgescheept met een gegrilde aubergine!
De overstap op Veganisme
Wanneer je een plantaardig dieet wilt gaan volgen, zijn er een paar dingen waar je je bewust van moet zijn. Er zijn namelijk bepaalde voedingswaarden (zink, ijzer, vitamine B12, een aantal essentiële aminozuren en Omega-3) die je lichaam voornamelijk uit dierlijke producten haalt. Om te voorkomen dat je hier een tekort van opbouwt, is het goed om te onderzoeken waar je deze voedingswaarden uit kunt halen.
IJzer kun je bijvoorbeeld halen uit spinazie (popeye!), vooral in combinatie met vitamine C kan de opname vergroten. Kijk eens naar wat je nu eet, waar je jouw vitamines, mineralen en andere voedingswaarden uit haalt en hoe je deze het beste zou kunnen vervangen. Misschien kom je erachter dat je slechts een paar dingen moet veranderen, maar misschien is de stap wel iets groter. Het ligt helemaal aan je huidige dieet en welke producten je graag eet en welke minder vaak.
Geleidelijke veranderingen
Wanneer je bijvoorbeeld al vegetarisch eet, is de overstap naar een vegan lifestyle een stuk makkelijker. Je bent je al bewust van welke groente en fruitsoorten de vitamines en mineralen bevatten die jij nodig hebt. Ook weet je dan vaak welke vleesvervangers je kunt eten. Ben je compleet nieuw in de wereld van het plantaardige of veganistische dieet, dan kan er nogal veel op je afkomen. Lees een aantal blogs, zoals deze, en kijk video’s (bijv. ambassadeur GraceFIT) om te ontdekken welke producten niet mogen ontbreken in jouw dieet om alles binnen te krijgen. Want wat het niet hoeft te doen, is je in de weg zitten om een leuk sociaal leven te hebben.
Supermarkten en proteïne
Waar veel mensen bezorgd over zijn is de hoeveelheid producten die je kunt kopen om te eten. Maar omdat veganisme en een plantaardig dieet steeds populairder worden, is er ook steeds meer keuze. Supermarkten hebben vaak veel vleesvervangers en andere plantaardige artikelen te koop. En ook bij ons kun je terecht voor jouw ‘vegan fix’. Verder vind je in steeds meer cafés de optie voor plantaardige melk in je koffie en voor plantaardige gerechten kun je ook in steeds meer restaurants terecht.
Vegan sporters krijgen vaak de vraag ‘maar hoe krijg je voldoende eiwitten binnen’? Goede vraag, maar er zijn voldoende alternatieven. Van nature vind je vetten en eiwitten terug in noten en zaden, denk bijvoorbeeld ook eens aan pindakaas. Daarnaast hebben wij in onze Vegan Series™ heerlijke proteïnepoeders die jouw spiergroei en herstel ondersteunen. Deze producten zijn namelijk gemaakt van verschillende eiwitbronnen en hebben daarom een zeer volledig aminozuren palet.
