Receita de Cupcakes Proteicos de Merengue de Limão

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Enviamos uma caixa de produtos para um dos nossos parceiros para que criasse uma receita nova. Na caixa continha a nossa Proteína Whey, bem como as nossas populares e versáteis Claras de Ovos Líquidas. Foi então que fizeram magia na cozinha e nos prepararam estes incríveis cupcakes de Proteicos de Merengue de Limão.

Receita

Pré-aqueça o forno a 200º e unte uma lata do muffin com um pouco de óleo de coco. Alternativamente, você pode usar forminhas de papel como eu fiz abaixo.

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Misture o pó da proteína com o fermento em pó, em seguida, adicione as claras de ovos e iogurte. Misture bem até obter uma consistência suave.

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Coloque a massa nas formas e leve ao forno por cerca de 15 minutos até dourar.

Cubra com merengues de proteína (receita abaixo)

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Para os merengues eu simplesmente deitei 1 copo de claras de ovos líquidas e com um batedor elétrico mexi até formar “picos firmes”. Deitei então meia scoop de proteína de merengue de limão.

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Esta mistura deixa um cheiro delicioso, mas voltando ao assunto coloquei a mistura num tabuleiro e levei ao forno a 180º durante cerca de meia hora até que a mistura endureceu.

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Ingredientes

INGREDIENTES

1 Scoop de Proteína Whey (Merengue de Limão)

1/2 Colher de chá de fermento

2 Colheres de Sopa de Claras de Ovos Líquidas

2 Colheres de Sopa de Iogurte Natural sem gorduras

1 Colher de Chá de óleo de coco