LA FITPIZZA PARA POSTRE CON EXTRA DE PROTEÍNAS
Dada la aceptación de la fit pizza original que os propusimos hace un tiempo, vamos con una versión de esta fit pizza hiperproteica para postre, para que pecar no sea pecar, sino disfrutar 100% de un alimento sano y delicioso que elevará nuestra dopamina al máximo. Nos encanta la fit pizza dulce.
PREPARACIÓN DE LA MASA DE PIZZA
- Colocamos en un vaso de batidora, las claras de huevo líquidas, el huevo, la proteína sabor plátano, la avena y 25gr de plátano. También añadimos unas gotas de saborizante LiquiFlav™.
- Lo batimos todo bien para que no queden grumos con la batidora de mano.
- Añadimos las semillas de chía y dejamos unos 10-15 minutos para que absorban algo de liquido y se inflen un poco.
Mientras tanto…
- Ponemos la sartén a fuego lento con unas gotas de aceite de coco, si el aceite de coco esta solido, se le pone un pelín y con el calor se derrita, si veis que hay exceso lo esparcís con una servilleta.
- Vamos a echar la masa que tiene que estar un poco espesa, tiene que ocupar toda la base de la sartén y tiene que ser gruesa para que quede consistencia de masa de pizza, (mas o menos un dedo de grosor.
- Seguimos con el fuego lento hasta que veamos que salen unas burbujas en la masa, entonces es la hora de darle la vuelta, para ello con es muy gorda la masa, nos ayudaremos de una plato plano para darle la vuelta, y repetimos el mismo proceso por el otro lado de la masa.
- Cuando ya tengamos la masa dorada y compacta por los dos lados, ¡es la hora de toppinear!
TOPPING DE PLÁTANO Y CHOCOLATE
Para la base (a modo de tomate) hacemos una salsa con el cacao en polvo y leche de almendras, (o la que useis, también se puede añadir agua).
- Es muy sencillo, en un vaso ponemos el cacao en polvo unos 15-20gr (dependerá del tamaño de nuestra base) y le vamos añadiendo leche o agua, muy muy poca cantidad y la vamos removiendo con una cuchara hasta que se forme una crema de cacao, (si queréis podéis añadirle).
- Esparcimos la crema de cacao por la base de la pizza y le espolvoreamos por encima la almendra rota en trocitos, y las bayas de goji.
- Reservamos en la nevera unos 15 minutos para que se endurezca un poco el cacao.
- Por ultimo colocamos los 25gr de plátano restante en rodajas por encima, y además podéis añadirle un chorrito de sirope cero calorías.
Pues lista la LA SWEET-FIT-PIZZA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE, esperamos que la disfrutes.
Autora: Cristina Cabrera, Competidora actual de Jiu Jitsu Brasileño (BJJ) y Grappling a nivel internacional, Cristina fue también considerada deportista de élite por competir durante 9 años y obtener múltiples medallas y títulos en la modalidad de Taekwondo. Por su condición de atleta, lleva una dieta y vida saludable interesándose, además, por la nutrición en todos sus aspectos, incluida la creación de recetas siempre muy-muy sanas. #murryrecipie
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