LA GLUTAMINA, ESE POLÉMICO AMINOÁCIDO
¿Cómo tomarla? ¿En qué momento del día? ¿Cuál es su función real? ¿Es un aminoácido esencial o no? Este aminoácido suscita muchas dudas, las cuales mediante este artículo intentaré resolver y aclarar todas las posibles. ¡Vamos allá!
¿QUÉ ES LA GLUTAMINA?
La glutamina es un aminoácido. Los aminoácidos son las unidades básicas que se unen entre sí para crear moléculas/cadenas de proteína. Es un aminoácido esencial, lo que significa que el cuerpo puede sintetizar este aminoácido, sin embargo, bajo ciertas circunstancias (por ejemplo, después del entrenamiento) los niveles de demanda de Glutamina por parte de nuestro cuerpo son superiores a la tasa que éste puede producir, por lo que consumir glutamina en estas instancias es ideal para tu dieta.
¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE?
La función básica y principal de la glutamina es ayudar a reducir la degradación muscular y favorecer su recuperación. Como sabemos, la degradación muscular es causada por un balance negativo de nitrógeno y por tanto será lo que captaremos a través de la entrada de aminoácidos en la sangre (captamos el nitrógeno gracias a los aminoácidos en el torrente sanguíneo).
La glutamina es el aminoácido más abundante en el tejido muscular. Cuando entrenamos, se produce la descomposición del tejido muscular, por lo tanto, los niveles de glutamina en el músculo se agotan. En este punto es importante reponer los niveles de glutamina en los músculos con el fin de ayudar a su recuperación y reducir la degradación muscular.
Es por eso que se destaca la importancia de la suplementación de glutamina en los batidos post-entrenamiento y pre-entrenamiento según el caso, junto con los aminoácidos ramificados. Esto nos asegurará que esa toma de Isoleucina, Leucina y Valina, junto con la propia glutamina, se asimilen correctamente.
VALE, TODO ESTO ESTA MUY BIEN, PERO… ¿CÓMO ME LA TOMO?
Dicho esto nos asalta otra cuestión: ¿Qué cantidad debo de tomar? 1g por cada 10 kilos de peso corporal aproximádamente es una buena opción.
Otra opción para tomarla es antes de entrenar. Añadir glutamina junto con nuestro pre-entrenamiento, como he mencionado antes. O sea, junto con BCAA y/o cafeína, arginina, u otros estimulantes. De esta forma, evitaremos que mientas entrenemos catabolicemos. Cuando entrenamos y estresamos el músculo, nuestro cuerpo tiende a perder nitrógeno, debido a que al entrenar rompemos fibras y a pesar de que en ese momento entre mucha sangre en el músculo, es inevitable esta perdida de nitrógeno, que podemos paliar si utilizamos correctamente estos aminoácidos.
Una última opción, es tomarla antes de irnos a dormir por la noche para evitar el catabolismo que se produce al estar entre seis y ocho horas sin tomar alimento. Sabemos que por la noche catabólizamos, porque estamos sin ingerir proteína, por lo cual nuestro cuerpo se desprende de nitrógeno. El tomar otra vez esa dosis de 1g por 10 kilos de peso antes de irnos a la cama, sería lo ideal para evitar esa pérdida de nitrógeno mientras dormimos.
Podemos decir, para poner un poco de orden, que las tomas de mayor importancia, irían de la toma post-entrenamiento, después la de pre-entrenamiento y en último lugar, la de antes de dormir. Si sólo pudiéramos hacer una o dos de las tres que consideramos óptimas, este sería un orden bastante bueno. Esto es porque después del entrenamiento es cuando más demanda, por pérdida de nitrógeno, tenemos. Antes de entrenar, podemos suponer que nuestra glutamina muscular se encontrará en un buen estado, ya que la podemos generar por los alimento ingeridos durante el día, antes del entrenamiento. La toma de antes de dormir es para prevenir un posible catabolismo, y hacer que la pérdida muscular sea mínima. Pero recalcaremos que la toma más importante es la que haremos después del entrenamiento.
¿QUÉ FORMATO DE TODOS LOS QUE HAY ME CONVIENE?
La glutamina puede obtenerse en varios formatos. La opción más recomendable sería tomarla en polvo. Como en el producto que vengo a recomendarte en esta ocasión Péptidos de Glutamina. Los Péptidos de Glutamina BULK POWDERS™ son 100% puros y son especialmente beneficiosos cuando se consumen junto con otras fuentes de proteína, como los batidos post-entrenamiento. Cuando se consume junto con la proteína, los Péptidos de Glutamina se absorben más rápidamente en comparación con la L-Glutamina.
La L-glutamina es una ‘forma libre’, mientras que los péptidos de glutamina son unidos mediante péptidos, no solo para mejorar su absorción, sino también su estabilidad. Según expertos, el aparato digestivo tiene sistemas de transporte especiales para los péptidos, por lo que los péptidos de glutamina pueden absorberse en su totalidad.
Si hacemos la toma en pastillas, sabemos qué la celulosa está presente en esa pastilla, puesto que es lo que permite prensar la glutamina. Esto es así, porque el aminoácido al ser cristalino no tiene la capacidad de agruparse sin la presencia de esta celulosa, que no deja de ser un carbohidrato no digerible, el cual no afecta a nuestra alimentación en cuanto a macronutrientes, pero sí al porcentaje real de glutamina que estamos ingiriendo. Por lo cual, el porcentaje que ingiramos será menor sobre el polvo puro. También tenemos la opción de tomarlo en cápsulas, pero las cláusulas suelen ser de como mucho 1g, por que tendríamos que ingerir un número de cápsulas muy alto y podríamos encontrarnos que esas cápsulas a nivel estomacal no sean del todo adecuadas para nosotros y nos acabe dando algún que otro problema digestivo.
Autor: Santi Sabater, “Nacido y criado en la ciudad de Alicante, España. Apasionado del ejercicio físico y de los deportes de fuerza, en Marzo de 2013 dí un vuelco casi por completo a mi vida. Adopté un estilo de vida Fitness y sigo mejorando día a día desde entonces. Dedicado al culturismo desde 2014, donde debuté en IFBB como Men´s Physique, hasta este año que acaba, donde he competido en Classic Bodybuilding. Además, soy monitor de fitness y musculación y me dedico al entrenamiento personal y asesoramiento nutricional”.
Imagen: Santi Sabater
