La remolacha está considerada un súper alimento porque está llena de nitratos que ayudan a aumentar el flujo de sangre, contiene mucho potasio, magnesio, hierro, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, ácido fólico, proteínas y antioxidantes, ¡Una increíble fuente de potentes nutrientes!
Lindsay, autora del blog Lean Bean Nutrition, que cuando no está levantando objetos pesados, haciendo CrossFit Chester y CrossFit 1664, hornea deliciosos brownies, nos ha regalado esta receta:
Brownie de Remolacha con Chocolate Blanco y Mantequilla de Cacahuete
Instrucciones
1.) Precalentar el horno a 180ºC
2.) En un cuenco, remojas las remolachas con agua caliente (hasta cubrirlas). Una vez estén suaves, escurrirlas.
3.) Añadir la remolacha al caramelo y mezclarla
4.) Añadir el chocolate derretido, la proteína de suero de leche, el huevo y la mantequilla de cacahuete. Mezclar.
5.) Verter la mezcla en un molde y rociar con mantequilla de cacahuete y trocitos de chocolate blanco
6.) Hornear durante 15-18 minutos
7.) Dejar enfriar
¡YA LO TIENES!
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