Attention! Céline, fondatrice du blog Mes Gourmandises Diététiques a encore frappé avec une recette irrésistible! En vue des températures, laissez-vous tenter par ce Muffin Marbré Vanille Chocolat-Cacahuète aux graines de Chia et Psyllium, ce qui en fait un petit gâteau aux macros exceptionnelles car il est hyperprotéiné, diététique, végétarien et très riche en fibres.
Sans plus attendre, voici la recette:
- Mélanger tous les ingrédients secs de la préparation vanille cacahuète (listée à droite), puis ajouter l’eau.
- Bien mélanger le tout, jusqu’à obtenir une préparation homogène assez dense.
- Répartir la pâte dans un moule silicone rond (environ 15 cm de diamètre), en prenant soin de bien tasser et lisser.
- Procéder de la même façon pour la préparation chocolat cacahuète.
- Répartir la pâte dans le moule, au-dessus de la préparation vanille cacahuète.
- Enfourner à 190° et arrêter la cuisson quand le dessus est cuit.
- Sortir le moule du four et attendre 20 min avant de démouler le gâteau.
- Il ne vous reste plus qu’à verser le SIROP D’ÉRABLE ZÉRO CALORIE BULK POWDERS™ sur le muffin… et à déguster !
Ce muffin diététique est très rassasiant, d’une part grâce à sa richesse en protéines. et d’autre part, grâce à sa haute teneur en fibres. Le Psyllium a été utilisé pour ses propriétés liantes, émulsifiantes, épaississantes et remplacer le beurre et les oeufs. De même, le sucre a été remplacé par le sucralose pur, qui est un édulcorant naturel acalorique, sa saveur sucrée est bluffante de réalité !
Ce gâteau super moelleux est très parfumé grâce à l’association des saveurs cacahuète-chocolat-vanille, un régal pour les papilles ! Parfait si vous recherchez une idée de petit déjeuner ou de pause goûter, alliant diététique et gourmandise, ou pour combler une envie de gourmandise.
Bon Appétit!
