Desserts Croustillants Protéinés

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Si vous avez envie d’un dessert de Noël original et qui fera son petit effet, voici la recette parfaite! Elke, fondatrice de The Muscle Bakery, s’est donnée à fond pour Noël, et vous a donc concocté cette recette inédite. Ces petits desserts croustillants protéinés feront le bonheur de vos invités. Alors ne perdez pas une minute, faites le plein de Caséine Micellaire et de VitaFiberet à vos fourneaux!

Préparation:

  1. Dans un bol, mélangez le sirop d’Agave et le VitaFiberen poudre. Chauffez au micro-ondes pour 30 secondes, battez au fouet, puis repasser au micro-ondes pour 30 secondes de plus. Si vous le souhaitez, vous pouvez également chauffer les ingrédients dans une casserole, procédez exactement de la même façon, à l’exception qu’il vous faudra mélanger continuellement.
  2. Ajoutez 1 Cuillère à soupe d’Huile de Noix de Coco au mélange et passez au micro-ondes pour 30 secondes, puis battez la gélatine au mélange et repassez au micro-ondes pour 30 secondes.
  3. Faites fondre 40g de Chocolat Noir avec le reste d’Huile de Noix de Coco , soit au micro-ondes ou dans un bol en verre au bain-marie puis incorporez au mélange.
  4. Incorporez doucement la Caséine, puis les Rice Crispy et bien mélanger.
  5. Prenez des moules à muffins et ajoutez la pâte de façon égale dans chaque. Remplissez-les jusqu’en haut si vous le souhaitez, ou remplissez les moins pour moins de calories par morceaux. Faites comme vous le souhaitez!
  6. Placez les au frigo jusqu’à ce qu’ils durcissent.

Nappage:

Battre ensemble le blanc d’oeuf avec le vinaigre, jusqu’à obtenir un mélange très moelleux, ajoutez-y le sucre Sukrin à la cuillère jusqu’à ce que le mélange durcisse, suffisamment pour couler le long de vos gâteaux mais  pas trop, sinon cela ne ressemblera à rien!

Enlevez les desserts du frigo.

À l’aide d’une cuillère ajoutez le nappage sur le dessus de chaque gâteau, en poussant l’excès de napage sur les côtés délicatement avec le dos de la cuillère.

Répétez jusqu’à ce que tous les gâteaux soient décorés.

Vous pouvez décorer les gâteaux comme vous le souhaitez! N’hésitez pas à être créatif!

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MACROS (Pour 1 Morceau)

Calories – 170

Protéines – 5.9g

Glucides – 33.1g

Lipides – 4.7g

Auteur: Muscle Bakery

Ingrédients

Pour 7 Morceaux

0.4 tasse de Sirop d’Agave

2 mesures de VitaFiber en poudre

1,5 Cuillère à soupe d’Huile de Noix de Coco

12g de Gélatine

25g de Caséine au Chocolat

2 Tasses  de Céréales Rice Crispy

40g de Chocolat Noir

Topping:

Blanc d’Oeuf

½ cuillère à café de Vinaigre de Cidre

Sucre Sukrin