À BULK POWDERS™, nous avons dévoué de notre temps pour développer une nouvelle gamme de produits développée à partir d’ingrédients biologiques. Ce n’est pas seulement parce que nous croyons en l’appellation biologique comme gage de qualité, mais plus en raison du gage de qualité des Produits Biologiques, garantissant l’utilisation d’un processus de production permettant de préserver la qualité des nutriments de chaque ingrédient tout en gardant leur intégrité biologique.
Alors que les produits biologiques sont de plus en plus accessibles…que veut dire vraiment Biologique?
La Soil Association propose la définition suivante: tout aliment qui a été produit en utilisant des méthodes d’élevage ou de production respectueuses de l’environment et des animaux dans les fermes certifiées biologiques. Ces méthodes sont définies légalements et chaque aliment vendu avec l’appellation « Biologique » doit répondre à des critères strictes et très réglementés.
Pour qu’un produit alimentaire obtienne l’appellation Biologique, ils doivent contenir au minimum 95% de ces ingrédients certifiés eux aussi d’origine Biologique. Le processus de récolte doit lui aussi répondre aux critères de l’appellation biologique car c’est l’étape ultime pouvant compromettre le produit fini. Les pesticides et fertilisants sont interdits d’utilisation et les fermiers utilisent des méthodes différentes et plus naturelles pour assurer la fertilité du sol comme l’alternance des cultures, l’utilisation du compost, crotin de cheval et des trèfles.
Les règles pour les fermiers sont très strictes et focalisées sur l’environnement et la préservation de la faune. Les fermiers ont la responsabilité d’utiliser une approche plus respectueuse de l’agriculture utilisant des procédés naturels promotant un environment écologique sain et varié sur leurs terrains.
Les critères biologiques ont aussi pour but de promouvoir les meilleurs méthodes d’agriculture pour lutter contre le réchauffement planétaire causé par l’agriculture. A l’heure actuelle, les fertilisants et pesticides ainsi que les méthodes d’agriculture non biologiques ont prouvé être en parti responsable du réchauffement climatique. La Soi Association a estimé que si l’agriculture biologique était la norme en Angleterre, les émissions à effet de serre provenant de l’agriculture seule seraient réduites de 23%.
La Soil Association déclare qu’en agriculture biologique:
- L’utilisation de tous fertilisants chimiques artificiels est interdite – À la place, les agriculteurs biologiques ont développé des alternatives saines et respectueuses de l’environment, en assurant la fertilisation du sol en alternant les cultures sur un même sol, ce qui permet de garder un terrain riche en vitamines et minéraux. L’utilisation de matières organiques tels que le compost ou le crottin de cheval et l’utilisation des trèfles, aide également à réguler les émissions d’Azote.
- Les pesticides sont strictement réglementé – l’agriculture biologique promeut le développement de sols riches en nutriments afin de garantir la croissance de cultures fortes et en pleine santé, ce qui encourage également la diversité de la faune et aide à contrôler le niveau de parasites et de maladies.
- Le bien être et la protection des animaux sont au centre de l’agriculture biologique et la vie en plein air leur est elle aussi garantie.
- La diversité des cultures et des animaux élevés à la ferme, ainsi que la rotation des cultures à chaque saison sont essentielles, ceci incluant également une période de jachère. Cette agriculture de rotation permet de contrôler les cycles de parasites et maladies et construire une terre plus fertile.
- La routine d’utilisation des drogues, antibiotiques et vermifuges est interdite – à la place les agriculteurs utilisent des méthodes préventives, comme bouger les animaux dans des pâturages fraîches et élèvent des troupeaux plus petits.
- Les Organismes Génétiquement Modifiés sont bannis.
Les critères ne s’arrêtent pas à la culture des ingrédients, cela se rapporte également à la façon dont ils sont produits, traités ainsi que leur emballage. Leur processus de production est lui aussi strictement réglementé pour assurer qu’aucune contamination n’ait lieu avec des produits non-biologiques, ou qu’aucun produit chimique ne soit ajouté au cours de la transformation du produit.
Les produits biologiques requièrent également des soins particuliers pour leur emballage et leur étiquettage. Nous sommes fiers de pouvoir afficher le logo de la Soil Association sur tous nos produits biologiques, même si cela est également un élément obligatoire pour l’obtention de l’appellation biologique, tout comme l’affichage du logo Européen de certification biologique sur l’emballage, le numéro de référence du certificat délivré par l’Association responsable pour sa délivrance et plus d’informations sur l’origine agricole des produits.
