Come faccio a far mangiare verdura ai miei figli?
Sono una lavoratrice piuttosto indaffarata e anche mamma di tre piccoli bambini chiassosi e una delle sfide più difficili che devo affrontare è l’alimentazione dei miei figli.
L’importanza di fornire un buon equilibrio di macronutrienti e micronutrienti per i miei bambini è abbastanza facile da trascurare quando si dorme poco, si è sempre di corsa, e si cerca di destreggiarsi tra le faccende domestiche, il lavoro, prendere i bambini a scuola e aiutarli nei compiti a casa. Poi c’è da prendere in considerazione il tempo che si passa a preparare i pasti. Credetemi, lo so!
“Mangia le verdure” è una frase che mi ritrovo a ripetere più e più e più volte tutti i giorni …
In realtà il cibo fresco è sempre la scelta migliore; poiché contiene tutte le vitamine, minerali, antiossidanti, fibre ed enzimi necessari. Inoltre, la verdura è vitale per regolare il PH nel tratto digerente, in particolare, nei bambini in crescita.
Se i vostri piccoli hanno una vera e propria avversione per qualsiasi verdura, allora potresti provare alcuni dei miei trucchi.
Le verdure in polvere possono essere un ottimo integratore per coloro che seguono una dieta priva di verdura (cioè i miei figli). La bellezza delle verdure in polvere è che contengono tutti i principi nutritivi e le fibre. Alcuni genitori sono sorpresi di apprendere che i le verdure in polvere possono essere facilmente nascoste nel cibo che i bambini mangiano volentieri.
Arricchisci la prima colazione del tuo bambino – una sana alternativa ai cereali
Ecco una tipica colazione che piace ai miei ragazzi:
– 2 uova intere
– 20g di Proteine Siero di Latte in polvere (gusto cioccolato)
– 5g cacao
– 5g di spinaci in polvere
Mescola tutto insieme e cuoci in una padella con olio vergine di cocco biologico di BULK POWDERS ™. Ai miei ragazzi piace morbida dentro e a volte ci aggiungo anche dello yogurt greco.
Si possono aggiungere mirtilli, frutta secca o qualsiasi cosa, tuttavia, io suggerisco di usare una proteina di colore scuro perché nasconde meglio il colore verde.
È una colazione sana ed è una buona alternativa ai soliti cereali zuccherati e davvero non ci vuole molto per cucinarla.
Per essere onesti, questa è anche la mia prima colazione; non riesco proprio a digerire un piatto di verdure al mattino (a differenza di mio marito).
Un altro trucco è nascondere le verdure in polvere nel ketchup. Si può semplicemente acquistare una buona marca di ketchup organico e mescolarlo con le verdure in polvere.
Oppure si può provare a fare il proprio, bastano:
– 75g di pomodoro
– 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
– 1/4 cucchiaino di senape in polvere secca
– 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
– Sale 1/4 cucchiaino
– 1 Pizzico di Chiodi di garofano
– 1 Pizzico di piccante
– 5g BULK POWDERS™ spinaci in polvere / oppure Broccoli in polvere
Aggiungere lentamente l’acqua fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
Cena con Pizza – Una volta alla settimana
Mi hanno fatto provare una pizza con la pasta a base di cavolfiore, ma devo ammettere, non era per niente come una pizza classica. Quindi, ho deciso di comprare una base per pizza senza glutine e fare la mia salsa. Avete indovinato! Ci metto un buon cucchiaio di verdure in polvere nascosto nella salsa.
Gioca e sii creativa in cucina. È così facile aggiungere un cucchiaio di verdure in polvere nel curry, ragù, salse e in ogni sugo. Si potrebbe anche aggiungere le verdure in polvere nei tuoi prodotti da forno. Ci sono molti modi per aumentare il contenuto nutrizionale dei vari piatti senza comprometterne il gusto o “l’appeal” per i tuoi bambini.
Io do ancora ai miei figli le loro verdure fresche, e li incoraggio a mangiarne quanto più possibile. Finché sono ancora giovani e schizzinosi, non ho bisogno di preoccuparmi che perdano i micronutrienti importanti finché posso aggiungere, tutti i giorni, delle verdure in polvere nel loro cibo.
Mamma di tre bambini. Mi alleno a casa e lavoro part-time
Mi piacerebbe sapere se e come aggiungete le verdure in polvere nelle vostre ricette preferite di famiglia.
Scritto da Jennifer Bulcock (@ Jenbul13 su Twitter)
