Torta proteica al rabarbaro e zenzero
Con quesa torta proteica al rabarbaro e zenzero ti garantiamo una grande ammirazione alla prossima festa in famiglia o con gli amici!
INGREDIENTI
120g farina auto lievitante (può essere sostituita con Avena Istantanea)
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
400g di rabarbaro tritato
Una radice grattugiata di zenzero delle dimensioni di un pollice
25g Proteine del siero di latte puro (crumble di mele e crema inglese)
100ml di Latte di mandorle
Dolcificante a piacere
3 albumi
250g di Yogurt Greco con 0% di grassi
RICETTA
- Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne gli albumi
- Monta gli albumi a neve finchè non diventano molto compatti poi mischiali delicatamente con gli altri ingredienti
- Fai cuocere la torta in forno a 160 ° per circa 40 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata. Puoi verificare la cottura inserendo uno stecchino nella torta. Se lo stecchino, una volta inserito, è pulito la torta è pronta, in caso contrario dovrà stare in forno ancora qualche minuto.
- Lascia riposare nel forno spento per circa un’ora.
