Alternative alimentari allo zucchero e alla farina rina
Alcune delle tue ricette preferite ora possono essere create con ingredienti che forniscono alternative a farina e zucchero e che ne aumentano sia il contenuto nutrizionale che i benefici per noi amanti del fitness.
Tutti i suggerimenti che vi diamo in questo articolo hanno inoltre a che fare con alimenti senza glutine, soia o lattosio.
FARINA DI QUINOA
La farina di quinoa può essere sostituta della farina normale per fare pane, muffin, pancake e altri piatti salati.
La farina di quinoa BULK POWDERS™ è al 100% organica, è una preziosa fonte di fibra solubile e insolubile e contiene il 15% di proteine.
Nel suo libro, New Optimum Nutrition Bible, il dott. Patrick Halford afferma che “la quinoa ha una reputazione di lunga data come fonte di forza”, “è ricca di vitamine e minerali, fornisce quasi quattro volte più calcio del grano, più extra ferro, vitamine del gruppo B e vitamina E. ”
A confronto con la farina normale, puoi vedere che offre una moltitudine di benefici per la salute.
PROTEINA DEL RISO INTEGRALE 80
Uso le proteine di riso integrale BULK POWDERS™ in frittelle proteiche e mix per muffin, e per addensare casseruole e zuppe. In effetti, se posso introdurle in qualsiasi cibo e bevanda, lo farò, compresi frullati e smoothie.
Con un eccezionale 80g di proteine per 100g, un gusto neutro e quindo una facile miscelazione, possono essere aggiunte alla maggior parte delle ricette per aumentarne il contenuto di proteine e aminoacidi senza essere notate.
FARINA DI COCCO
La farina di cocco può essere utilizzata in entrambe le ricette dolci e salate, tra cui muffin, pane, frittelle e curry.
La polpa di cocco contiene naturalmente manganese, potassio e rame, è ricca di fibre e di grassi buoni.
È ad alto contenuto di grassi (trigliceridi a catena media – quelli buoni!) e ti fornirà un sacco di energia per affrontare i tuoi allenamenti e le tue giornate.
POLVERE VITAFIBER™
Per prima cosa, ecco alcuni fatti riguardanti VITAFIBER™:
- Per 100g, VitaFiber™ ha 0g di grassi, 5g di carboidrati, 0g di proteine e un incredibile 91 g di fibre!!
- Può essere usato come sostituto della farina e dello zucchero in dolci da forno come muffin, torte e pane e come dolcificante nel tè e nel caffè.
- È una fibra alimentare, prebiotica (aiuta a stimolare i batteri amici nell’intestino) e un dolcificante ipocalorico che ti fa sentire pieno e quindi aiuta a battere quella voglia di zucchero.
Ci sono volte in cui un muffin o un pezzo di torta possono salvarci la vita, e se è fatti senza zucchero, allora ancora meglio!
Potresti non voler sostituire tutte le normali farine e zuccheri nelle tue ricette con quanto sopra elencato, ma puoi sostituirne la metà o un quarto della quantità. Sicuramente questi ingredienti ti permettono di esplorare nuove opzioni e iniettare più energia e sostanze nutritive nella tue ricette.
