Se siete a corto di kcal/macro questa gelatina proteica al cioccolato è perfetta
Ricetta
- sciogliere due fogli di gelatina in 400 ml di acqua – scaldare l’acqua con i fogli di gelatina senza portare ad ebollizione (l’ho fatto nel microonde controllando costantemente)
- aggiungere 5 g di cacao amaro in polvere e 10 g di proteine del siero del latte al cioccolato
- mescolare bene, lasciare intiepidire e poi riporre in frigo almeno 2/3 ore
- decorate con un po’ di granella di nocciole sopra o sciroppo a 0 kcal
