Torta ai mirtilli con farina di cocco

torta ai mirtilli
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Torta ai mirtilli con farina di cocco

Devi assolutamente provare questa meraviglia di torta ai mirtilli freschi con farina di cocco, avena e cioccolato fondente.

Macros: 428 kcal, 5c, 23p, 12f

Ingredienti

50 gr di farina di avena
20 gr di farina di cocco BULK POWDERS®
50 gr di banana matura
100 ml di albume
100 ml di latte di cocco
20 gr di mirtilli
10 gr di cioccolato fondente 85%
½ cucchiaino di idrolitina + 1 cucchiaino di acqua

Procedimento

Schiacciare la banana con una forchetta, aggiungere la farina di avena, la farina di cocco, il latte di cocco, l’albume e mescolare bene. Aggiungere infine l’idrolitina, l’acqua e mescolare di nuovo. Versare il composto in una pirofila adatta al microonde e cospargere con ¾ dei mirtilli. Mettere nel microonde, cuocere per circa 1 minuto, aggiungere i restanti mirtilli e proseguire la cottura per altri 3 minuti (il tempo di cottura dipende dalla potenza del tuo forno). Aggiungere infine il cioccolato spezzettato.

Ricetta di Irene, @irenesfitnesskitchen

 

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Ingredienti

50 gr di farina di avena
20 gr di farina di cocco BULK POWDERS®
50 gr di banana matura
100 ml di albume
100 ml di latte di cocco
20 gr di mirtilli
10 gr di cioccolato fondente 85%
½ cucchiaino di idrolitina + 1 cucchiaino di acqua