Kerst-snacken met peperkoeken mannetjes

peperkoek mannetjes kerst koekjes | NL BULK POWDERS
Neem deel aan de conversatie

Met kerst maken we het graag gezellig thuis. Een warme chocolade melk, een dekentje en… iets lekkers. En dat met een feestelijke toets. Zoals peperkoeken mannetjes bijvoorbeeld. Maar we zouden BULK POWDERS® niet zijn als we deze peperkoeken ventjes geen extra proteïnen geven. En met minder dan 100kcal per mannetje, is dit recept verrukkelijk en geschikt voor iedereen!

Bereiding Peperkoeken mannetjes

  1. Mix alle droge ingrediënten in een kom en zet deze opzij.
  2. In een mengkom, giet de vitalite, het ei en zoetstof en klop het geheel traag samen
  3. Voeg hieraan de gesmolten kokosolie en stroop toe en begin dan het geheel aan een iets sneller tempo samen te kloppen.
  4. Voeg het droge mengsel – uit de kom die je opzij hebt gezet – geleidelijk aan toe, totdat het mengsel een deegachtige consistentie krijgt. Wikkel het deeg vervolgens in huishoudfolie en laat het maximaal een uurtje in de koelkast rusten.
  5. Haal het deeg daarna terug uit de koelkast en spreid het met je handen (wij vonden dit makkelijker dan met een deegroller) uit over het bakpapier. Gebruik je vormpje om de mannetjes uit te snijden en plaats ze op een bedekte bakplaat.
  6. Bak de peperkoeken mannetjes ongeveer 10-15 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn.
  7. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze gaat afwerken met glazuur.

Bekleding Peperkoeken mannetjes

Indien gewenst, kan je de peperkoeken mannetjes afwerken met glazuur:

  1. Klop het eiwit en de azijn samen totdat het opgeklopt is en voeg dan de sukrin glazuur toe tot de gewenste consistentie bereikt is. (Niet te waterig, maar ook niet te stijf).
  2. Giet het geheel in de spuitzak en decoreer naar wens. Laat je creativiteit zien!
  3. Opdienen aan jong en oud!

gingerbread man | BULK POWDERS NL

DEEL JOUW CREATIE

Nu is het aan jou! Maak zelf heerlijke peperkoeken mannetjes en deel het resultaat. Post een foto van je creatie op FacebookTwitter of Instagram aan @bulkpowders_nl #bprecipes en laat ons weten of of het heeft gesmaakt!

 

Related Categories

VOEDINGSWAARDE (per stuk van de 22)

Calorieën – 98kcal

Proteïne – 2.5g

Koolhydraten – 14.5g

Vetten – 4.2g

Auteur: Muscle Bakery

Ingredients

300g Bruine rijstmeel
½ kl bakpoeder
1 ei
Gemengde kruiden
1 kl arrowroot bloem
1 schep erwteneiwit
120 gram Vitalite (zuivelvrije margarine op basis van zonnebloemolie)
2 kl kokosolie
60-70g stroop
100 g Gekorrelde zoetstof naar keuze

Glazuur:
1 eiwit
½ kl ciderazijn
Sukrin glazuur

Nodig:
spuitzak
Koekjesvorm voor mannetjes
bakpapier