Kerstdiner – de macro’s van jouw kerstrecepten

Kerstdiner - de macro's van jouw kerstrecepten
Neem deel aan de conversatie

We weten allemaal dat de kerstperiode is de tijd is van eten, drinken en vrolijk zijn. Maar waarom zouden we niet kunnen genieten van kerstmis en alle lekkers en toch nog top-of-our-game zijn? Daarom willen we je een stapje op weg helpen. We geven je een overzicht van de voedingswaarden van de meest populaire kerstgerechten samen met tips om het zo gezond mogelijk te houden. Ben jij er klaar voor? Dit jaar ben jij de baas van de macro’s van jouw kerstrecepten!

Macro’s van jouw kerstrecepten

Hier zijn enkele voorbeelden van de voedingswaarden van enkele traditionele kerstgerechten. Zo kan jij gemakkelijke de macro’s van jouw kerstrecepten berekenen. Dit zijn uiteraard gemiddelden. Zo heeft, bijvoorbeeld, niet elke kerststronk exact dezelfde waarden.

Tomatenroomsoep

Het favoriete voorgerecht van groot en klein. Altijd populair op familiefeestjes. Want wie lust er nou geen tomatensoep?!

Top tip: maak de soep helemaal vers, en als je wil besparen op calorieën en vetten, kun je ook de room uit de soep laten. Hij is ook lekker zonder. Je kan de soep zonder room dikker maken door bijvoorbeeld knolselder of zoete aardappel toe te voegen.

Kalkoen

Je kerstkalkoen is rijk aan vitamine B3, B6, selenium, fosfor en zink. Kalkoen is ook rijk aan het essentiële aminozuur tryptofaan.

Top top: Snij waar mogelijk het vet van je stukje kalkoen af. En snij het in dunne plakjes om de illusie te geven dat je meer op je bord hebt liggen… sneaky 🙂

Spruiten

Spruitjes zijn rijk aan vitamine C en K, maar ook vezelrijk om je overwerkte spijsvertering te helpen tijdens de kerstperiode.

Top tip: Verhoog het eiwitgehalte door wat fijngehakte noten, zoals hazelnoten of walnoten, als topping toe te voegen.

Gebakken aardappelen

Aardappelen worden vaak gezien als een no-go o.w.v. de hoge hoeveelheid koolhydraten. Maar aarappelen zijn een uitstekende bron van vitamine B6 om het metabolisme aan de gang te houden. Ze bevatten ook veel vitamine C en kalium.

Top tip: Probeer het ook eens met zoete aardappel. En bak je aardappelen in de oven in plaats van in de pan met een minimum aan olie en vele krijgen voor extra smaak. Rozemarijn, look, peper en zout zijn een hemelse combinatie. Of neem kies uit een van onze actieve kruidenmixen

Doperwtjes en wortelen

Een klassieker bij elke kerstmaaltijd. Wortelen bevatten o.a. vitamine A, B, C, E en K en zitten vol vezels, kalium, fosfor en magnesium.

Top tip: Hoewel de versie in blik natuurlijk gemakkelijk en ook wel lekker is, maak ze vers. Dan heb je ontsnap je aan de toegevoegde suikers en bewaarmiddelen die dit soort verpakkingen wel eens bevatten.

Vulling met salie en ui

Aangezien dit voornamelijk uit ui en saliebladeren bestaat, die eigenlijk een zeer goede antioxidant zijn, is deze vulling zo slecht nog niet. Er zit natuurlijk ook boter in, maar dit bevat ook weer vitaminen, mineralen en gezonde vetten.

Top tip: Probeer Compleet Groen aan de mix toe te voegen.

Jus

Jus is natuurlijk niet bepaald voedzaam, hoewel er ook redelijke hoeveelheden vitamine B2, ijzer, kalium en fosfor in kan zitten. Ook hier kun je Compleet Groen aan de mix toe te voegen om de nutritionele waarde te boosten.

Veenbessensaus

Het merendeel van de door de winkel verkochte versies bevatten veel suiker. Wij maken daarom liever onze eigen, gezondere, versie met gedroogde veenbessen. Deze zijn rijk aan vitamine C en K en zijn ook een goede bron van fytonutriënten, die je immuunsysteem stimuleren tijdens deze koude winternachten.

Kerststronk

Geen tip voor deze. Soms moet je de macro’s van jouw kerstrecepten even vergeten en gewoon genieten. Fijne feesten!

Gezonde Kerstrecepten

Crispy Christmas Protein Hapjes

Kerstsnacken met peperkoeken mannetjes

Baileys Protein Buche de Noël (Kerststronk)

 

 

Reacties zijn gesloten.