PASTEL DE CALABAZA

Únete a la conversación

 

Receta perfecta para los golosos que se quieren cuidar.

La calabaza es antioxidante, con montones de vitaminas y minerales, rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, entre otros. A parte de ser alta en fibra y baja en calorías y carbohidratos.

 

RECETA DE PASTEL DE CALABAZA

1- Usar una batidora americana de vaso para triturar la calabaza cruda. Si no tenéis este tipo de batidora se puede usar una de mano, en tal caso es mejor hervir la calabaza antes de batirla para no romper la batidora.

2- Mezclamos el resto de ingredientes (menos las semillas de calabaza y las claras de huevo) con la batidora hasta que quede una masa espesa y la reservamos.

3- Precalentar el horno a unos 180º, calentando arriba y abajo.

4- Batimos las claras de huevo a punto de nieve en otro recipiente, un truco para que queden bien montadas es echarles un pellizquito de sal.

5- Mezclar las dos masas con cuidado para que no se bajen las claras, añadir las semillas de calabaza y poner la mezcla en un molde de silicona.

6- Y para el horno unos 35 minutos. Cada horno es diferente, así que hay que ir controlando que no se quemen. Un truco es poner en la base y paredes aceite de coco virgen orgánico para que no se pegue.

7- Por último, para comprobar que está hecho, hay que clavar un cuchillo y tiene que salir completamente limpio.

 

Ya tenemos listo nuestro Pastel de Calabaza ?!!!

Está delicioso y es una buena opción para tomar con un café o para pre o post entrenamiento.

Autora: Cristina Cabrera, Competidora actual de Jiu Jitsu Brasileño (BJJ) y Grappling a nivel internacional, Cristina fue también deportista de élite por competir durante 9 años y obtener múltiples medallas y títulos en la modalidad de Taekwondo. Por su condición de atleta, lleva una dieta y vida saludable interesándose, además, por la nutrición en todos sus aspectos, incluida la creación de recetas siempre muy-muy sanas. #murryrecipie

Ahora sólo queda disfrutar y compartirlo, por supuesto ?

Muéstranos cómo te ha quedado la receta en FacebookTwitter e Instagram @bulkpowderses #bulkpowders_es #nutricion #vidasana #fitness #gimnasio

CATEGORÍAS RELACIONADAS

VALORES NUTRICIONALES POR RACIÓN

Calorías: 271 kcal

Carbohidratos: 22 gr

Grasas: 7 gr

Proteínas: 27 gr

Azúcares: 7 gr (provienen de la ?)

INGREDIENTES

(Para 4 raciones)

320g de clara de huevo

160g de leche de almendras

440g de calabaza cruda

60g de pura proteína de suero sabor manzana triturada y natilla

80g de avena instantánea

40g de semillas de calabaza naturales sin sal

12g de levadura