DIETA HIPERPROTEICA O LOW CARB

dieta alta en proteínas
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DIETA HIPERPROTEICA O LOW CARB 

Una dieta hiperproteica se enfoca en reducir ciertos hidratos refinados como pan blanco y pasta, y aumentar el consumo de proteínas, verdura y grasas saludables. Aumentar la ingesta proteica en nuestra dieta puede ser beneficioso en ciertos momentos o patologías, incluso para mejorar nuestro proceso de pérdida de peso, en caso de que sea esta nuestra meta. Se asocia con mayor saciedad, y por ende, al sentirnos más llenos, consumimos menos calorías en el día, y se acelera nuestra pérdida de peso. También puede ayudar a proteger la pérdida de masa muscular y masa ósea en adultos mayores, y parece efectiva en dietas para mejorar la resistencia a la insulina, síndrome de ovario poliquístico (SOP),  y niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.

Una dieta se considera low carb cuando tenemos entre 60-100g de hidratos al día. Cuando bajamos a 60-50g/día o menos ya es una dieta cetogénica, pero este no es el caso del que estamos hablando. Sin embargo, esta última también puede presentar ciertos beneficios, si la llevamos por un período corto y bien monitorizado, por supuesto. Ninguna de estas opciones debe ser llevada sin consultar con un profesional de la salud, preferiblemente un dietista-nutricionista, para que contemos con personalización de gramos de hidratos, y esté programada acorde a nuestras necesidades, peso, actividad física, etc.

Ya que sabemos esto, no es nada complicado empezar con una dieta hiperproteica, pues contamos con muchos alimentos que nos pueden ayudar con esta meta.

Las bases son incluir alimentos como carne animal de calidad como pollo, salmón, pescados azules, huevo; verdura alta en proteína como el brócoli, espinaca, coliflor, zanahoria; grasas saludables como el aceite de oliva, y por supuesto semillas y frutos secos como las almendras, nueces, semillas de girasol; legumbres altas en proteína como las alubias negras y lentejas; lácteos enteros como mantequilla, quesos, yogurt, algunos cereales como patata, boniato, avena, arroz, pasta integral, quinoa, y también hay cabida para ciertas frutas como manzana, pera, arándanos, fresas, frambuesas y moras. Los suplementos de buena calidad como la Pura Proteína de Suero de BULK POWDERS™, se pueden incluir dependiendo de la persona y de su actividad física.

Los alimentos que se deben evitar mientras se lleva esta dieta, son el azúcar blanca, sirope o jarabe de fructosa o de maíz, grasas “trans”, y productos altamente refinados o procesados, como pueden ser los productos “light” y cualquier otro ultra-procesado que podamos encontrar en el supermercado. Para ser más específicos, evitar refrescos, helados, bollería, zumos de fruta, agave, aceite de palma, edulcorantes, cereales y galletas de “dieta”.

EJEMPLO DE DIETA

Un ejemplo de un menú apto para una dieta hiperproteica sería el siguiente:

Desayuno

  • Omelet con verdura y aceite de oliva
  • Tortitas de proteína completa de Bulk Powders + fresas
  • Quinoa con leche entera y arándanos

Merienda

  • Nueces y fruta
  • Hummus y zanahoria

Comida

  • Hamburguesa de pavo + verdura + patata
  • Ensalada de gambas con atún
  • Tofu con verdura y fideos de arroz

Merienda

Cena

  • Salmón con mantequilla y verdura
  • Pollo asado con verduras
  • Ensalada fría de lentejas y verdura con aceite de oliva

Para más consejos como este, puedes seguirnos en Facebook, Twitter e Instagram @bulkpowderses

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Autora: Victoria Lozada, Dietista Nutricionista, y estudió un Master en Trastornos del Comportamiento Alimentario y la Obesidad, en la Universidad Europea de Madrid. Actualmente, mejora la salud y calidad de vida de sus pacientes mediante asesorías online. A través de sus redes sociales, demuestra que llevar un estilo de vida saludable no significa aburrirse, ni caer en la rutina. Además,  promueve la alimentación sana, sin obsesiones, utilizando siempre ingredientes y alimentos de calidad.

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