¿Te gustaría probar a hacer un pastel de zanahoria Fit? Mira esta receta, muy fácil de hacer, sana y riquísima.
- Precalentamos el horno a máxima potencia.
- Metemos todos los ingredientes en un bol, reservamos un poco de queso quark, zanahoria, los cubitos de almendra para el topping, las nueces y pasas.
- Lo batimos todo y cuando se haya hecho una masa medio espesa se le añaden nueces enteras y pasas, y lo removemos.
- Lo vertemos en el molde de tarta ( yo he usado uno de silicona)
- Lo metemos en el horno a 180º unos 20-25 minutos ( cada horno es un mundo, hay que controlar)
- Cuando este hecho lo sacamos del horno y lo dejamos tapado con un trapo de cocina hasta que quede completamente frío, ¡¡esto es muy importante!!
- Ponemos el queso quark por encima con trocitos de zanahoria y los cubitos de almendra, y a la nevera un ratito.
¡Listo! A disfrutar en el desayuno o con el café o té de la merienda.
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Autora: Cristina Cabrera, Competidora actual de Jiu Jitsu Brasileño (BJJ) y Grappling a nivel internacional, Cristina fue también considerada deportista de élite por competir durante 9 años y obtener múltiples medallas y títulos en la modalidad de Taekwondo. Por su condición de atleta, lleva una dieta y vida saludable interesándose, además, por la nutrición en todos sus aspectos, incluida la creación de recetas siempre muy-muy sanas. #murryrecipie
