Recette : Croquettes de Patates Douces

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On vous propose de changer vos habitudes et d’essayer notre recette de Croquettes de Patates Douces pour un snack hors du commun! Des glucides et lipides de qualité dans une recette savoureuse qui accompagne à merveille notre Café Protéiné.

Préparation:

  1. Épluchez les patates douces. À l’aide d’un robot ménager, râpez les patates, puis placez-les dans un bol recouvert d’une assiette.
  2. Mettre le bol au micro-ondes pour 2 minutes, mélangez bien, puis remettez le bol au micro-ondes pour 2 minutes de plus.
  3. Dans un autre bol, battez le reste des ingrédients ensemble. Ajoutez le mélange aux patates douces et bien mélanger le tout. Laisser reposer quelques minutes.
  4. Faites chauffer une poêle non collante à feu maximum. Ajoutez une noix d’huile de noix de coco vierge dans la poêle. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposer le mélange dans la poêle en petit tas et baisser le feu à température moyenne. Faire cuire pour 1 minute et les retourner, jusqu’à ce que les croquettes soient cuites. Répéter l’opération jusqu’à ce que tout le mélange soit utilisé.

A vos fourneaux!

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MACROS (pour 1 croquette)

Énergie: 49 Kcals

Protéine: 2,2g

Glucides: 6,8g

Lipides: 1,3g

Fibre: 1g

Auteur: Hebe Burton

Ingrédients

230g de Patate Douce (équivaut à 1 patate de taille moyenne)

2 Oeufs

45ml de Lait

6g de Farine de Coco

1/2 cuillère à café de Poudre d’Oignons

1/2 cuillère à café de Paprika Fumé

1/2 cuillère à café d’Ail en Poudre

1 pincée de Sel