BANANA BROWNIE

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BANANA BROWNIE

O Fitchoco Bicolor. Así le llama Cristina a su última receta. Os dejamos los detalles.

PREPARACIÓN:

Cuando tengamos todos los ingredientes preparados precalentamos el horno al máximo por arriba y por abajo.

  1. Colocamos 200ml de claras de huevo, 200g de harina de avena mezclada con el cacao orgánico en polvo, la mitad de la levadura, las semillas de lino y unas gosta (20 aprox.) de Liquiflav y lo mezclamos batiendo todo en la procesadora de alimentos para luego vertirlo en los dos moldes de silicona para horno. La masa quedará oscura por el cacao. Si es necesario, se puede añadir agua para que no quede muy espeso.
  2. Limpiamos la procesadora y colocamos los otros 200ml de claras junto con los 120g de proteína, el resto de la levadira y 50g de plátano (medio plátano). Batimos y si fuera necesario, echamos agua. Esta masa quedará de color crema por el plátano y la proteína.
  3. Echamos la mezcla en los dos moldes, sobre la masa de chocolate preparada anteriormente.
  4. Topping: Echamos los 20g de semillas de chía repartidos en cada uno de los moldes, junto con las pasas y el resto de plátano. Colocamos también los 8 cuadraditos de chocolate (6g) repartiendo 4 y 4 en cada molde.
  5. Metemos los moldes en el horno a 180º durante 25 minutos aproximadamente (¡recordad! cada horno es un mundo por lo que estad atentos) y…

¡Ya tenemos nuestro Brownie de Banana!

Espero que os guste.

BONUS: La crema de cacahuete puede añadirse junto con el resto del Topping antes de meter los moldes en el horno o, como a mi me gusta más, extenderla sobre el brownie ya hecho cuando me lo voy a comer. Recomiendo, 5g por ración.

NOTA: yo he usado dos moldes para que salgan 8 raciones en total(cada masa son más de 400ml)

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Autora: Cristina Cabrera, Competidora actual de Jiu Jitsu Brasileño (BJJ) y Grappling a nivel internacional, Cristina fue también considerada deportista de élite por competir durante 9 años y obtener múltiples medallas y títulos en la modalidad de Taekwondo. Por su condición de atleta, lleva una dieta y vida saludable interesándose, además, por la nutrición en todos sus aspectos, incluida la creación de recetas siempre muy-muy sanas. #murryrecipie

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VALOR NUTRICIONAL 

(por ración)

355 KCal

11g grasas

41g Carbohidratos

25g Proteínas

INGREDIENTES

400ml Claras de Huevo Líquidas

200g Harina de Avena

40g Cacao orgánico en Polvo

120g Proteína Whey sabor plátano y caramelo

40g Pasas sultanas

40g Semillas de Lino o Mezcla de Frutas, Frutos Secos y Semillas

Semillas de Chía

40 g Crema de cacahuete o frutos secos

32g Levadura química

8 onzas de chocolate (6g) sin azúcar

1 plátano (aprox. 100g)

Aromatizante Liquiflav sabor Chocolate