CORAZONES SALUDABLES PARA SAN VALENTÍN
Un montón de corazones para celebrar San Valentín con mucho amor y pasión.
CORAZONES PEQUEÑOS: BOMBONES DE CORAZONCITOS HELADOS
- Colocar la mantequilla de cacahuete mezclada con el aceite de coco en el molde y al congelador.
- Colocar la mantequilla de pistacho mezclada con el aceite de coco en el molde y al congelador.
- Mezclar el queso quark con el saborizante de frambuesa y fresa, arándanos, frambuesas y aceite de coco, colócalos en el molde y al congelador.
- Dejar en el congelador mínimo 3h hasta que estén congelados.
El aceite de coco virgen orgánico es posible que esté solidificado por el frío, basta con ponerlo en un vasito y pasarlo por el microondas unos 30 segundos hasta que quede líquido y así usarlo con más comodidad.
CORAZÓN GIGANTE: CORAZÓN DE GELATINA CREMOSA
- Colocar las láminas de gelatina en agua con hielo o agua fría para que se hidraten y se reblandezcan (más o menos 3-4 minutos).
- Mientras se enfría la gelatina, mezclar el queso quark con proteína de fresa, la de chocolate blanco y el aceite de coco. Por otro lado batir los arándanos, frambuesas y fresas añadiéndole las semillas de chía también.
- Calentar 30 segundos (más o menos) la mezcla de arándanos, frambuesas, fresas y chía hasta que quede templada. Añadir a la mezcla templada las láminas de gelatina ya hidratadas y escurridas, remover bien para que se deshagan las láminas de gelatina y se integren con la mezcla.
- Una vez las dos mezclas están listas, mezclarlas y removerlas bien. Después colocarla mezcla unificada en el molde y a la nevera (no al congelador).
- Dejar en la nevera durante un mínimo de 3h hasta que quede la gelatina hecha.
CORAZONES MEDIANOS: CORAZONES DE FRUTOS ROJOS
- Hidratamos de nuevo las láminas de gelatina como el 1er paso del CORAZÓN DE GELATINA CREMOSA.
- Batir las fresas, arándanos, frambuesas y aceite de coco. Añadirle las semillas de chía y saborizantes de fresa y frambuesa, calentar 30 segundos al microondas. Añadir las láminas de gelatina y remover bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Mezclarlo todo y colocar en los moldes. Dejar en la nevera durante un mínimo de 3h hasta que quede la gelatina hecha.
TOPPING Y PRESENTACIÓN
- “Cama” de queso quark mezclado con aceite de coco, proteína de fresa y proteína de chocolate blanco, espolvorear canela por encima y colocar por encima también fresas, arándanos, frambuesas y plátano de Canarias.
- Dos montoncitos: uno de mantequilla de cacahuete y otro de mantequilla de pistacho (a modo de salsas).
- Romper unas onzas de chocolate negro y blanco y esparcirlas por todo.
¡!Espero que os guste y lo disfrutéis!!!!
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Autora: Cristina Cabrera, Competidora actual de Jiu Jitsu Brasileño (BJJ) y Grappling a nivel internacional, Cristina fue también considerada deportista de élite por competir durante 9 años y obtener múltiples medallas y títulos en la modalidad de Taekwondo. Por su condición de atleta, lleva una dieta y vida saludable interesándose, además, por la nutrición en todos sus aspectos, incluida la creación de recetas siempre muy-muy sanas.
