Shortbread de chocolate
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SHORTBREAD DE CHOCOLATE
Rico, rico y fácil, fácil.
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, mezcla las almendras, coco, mantequilla de anacardos, el edulcorante y la sal (unos 1-2 minutos).
- En un molde de silicona o un plato engrasado, presiona la mezcla para formar una base plana de 1.5cm a 2cm de espesor, pero puede ser tan fino o grueso como quieras.
- Colocar en el congelador durante unos 30 minutos hasta que se solidifique.
- Derrite el chocolate junto al aceite de coco y el edulcorante al baño maría, mezcla hasta que se disuelva completamente (comprueba la dulzura).
- Ahora vierte la mezcla sobre la base de mantecado y colócalo en el congelador durante una hora aproximadamente hasta que cuaje.
- Retirar del congelador y dejar reposar durante unos 15-20 minutos antes de usar un cuchillo para cortarlo en cuadrados.
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Autora: Paleo Con Sra.P.
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Autora: Paleo Con Sra.P.
INGREDIENTES
100 g de almendras molidas (1 taza)
100 g de coco seco (1 taza)
2 cucharadas de mantequilla de anacardos.
1 cucharada de edulcorante (stevia)
1 pizca de sal
100 g de chocolate 100% / botones de licor de cacao orgánico
1 cucharada de aceite de coco virgen
1 cucharada de miel