Petits gâteaux au citron meringué

Participez à la discussion

Rien de tel que des petits gâteaux pour le petit en-cas de l’après-midi, pour satisfaire adultes et enfants.

Recette:
  • Mettez les ingrédients secs (Protéine + VitaFiber + Levure + Zeste si vous l’utilisez) dans un grand bol et mélangez-les.
  • Battez l’œuf et mélangez-le avec le yaourt
  • Mélangez les ingrédients secs et le mélange d’œuf et yaourt ensemble jusqu’à ce que vous ayez une pâte lisse. Remplissez votre moule avec cette pâte.
  • Mettez la moule dans un four réchauffé à 180 degrés, pour environ 15-20 minutes jusqu’à ce que les hauts des gâteaux deviennent bruns dorés.

Entre temps vous pouvez préparer le glaçage.

  • Mélangez la Protéine avec le yaourt jusqu’à ce que vous ayez un mélange lisse.
  • Mettez-y de la poudre VitaFiber pour donner au glaçage une consistance plus crémeuse.
  • Battez le blanc d’œuf en neige jusqu’à ce qu’il est ferme et incorporez-le aux mélange
  • Mettez le glaçage au frigo jusqu’à ce que vos gâteaux soient cuits.
  • Dès que vos gâteaux sont prêts, versez le glaçage dessus avec une cuillère à café et saupoudrez-les avec un peu de zeste.

C’est un petit gâteau parfait pour l’été qui est une alternative aux gâteaux au citron normaux hauts en glucides. Si vous aimez le citron, vous aimerez ces petits délices!

Merci a Clarissa pour cette recette – si vous l’essayez, postez vos photos sur notre Instagram et utilisez le hashtag #BulkPowdersVitaKitchen

 

 

Étiquettes : , , ,

Catégories communes

Essayez les

Informations Alimentaires (par gâteau) :

65 Calories

6,7g de Protéines

2,1g de Glucides

1,6g de Graisses

Ingrédients

Ingrédients :

Pour la pâte:

– 1 Œuf

– 30g de Protéine de Lactosérum au Citron Meringué

– 45g de Poudre VitaFiber

– 60g de Yaourt à 0,1%

– ½ càc de levure

– Optionnel : zeste de citron rappé (pas trop besoin de ça, car vous ajoutez déjà de la Protéine au citron)

 

Pour le glaçage :

– ½ blanc d’œuf

– 30g de Yaourt à 0,1%

– 5g de Protéine de Lactosérum au Citron Meringué

– 10g de Poudre VitaFiber

– Un peu de zeste de citron rappé