Truffes protéinées au Chocolat

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Recette

S’il est une confiserie de Noël sur laquelle il ne faut pas faire l’impasse; ce sont bien les truffes au chocolat, vous savez, ces petites billes fondantes, généreuses, chocolatées à souhait recouvertes d’un voile de cacao en poudre… ça fait parti du plaisir!

Réaliser des truffes au chocolat maison (plus saines et sans conservateurs!), rien de plus simple ! Si vous avez des enfants, voici une occupation toute trouvée, préparer des truffes au chocolat c’est ludique, alléchant (ça sent rudement bon tout ce chocolat !) et surtout, on a la primeur de pouvoir goûter ce que l’on prépare.

• Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et faites des boules uniformes (taille ‘truffe’, pas taille ‘boules de pétanque’)avec la mixture.
• Faites fondre 30g de Chocolat  et trempez-y chaque boule. Saupoudrez de cacao.
• Mettez au congélateur pendant 30 minutes
• Dégustez et/ou offrez les!

Vous pouvez donner un petit coup de boost à vos truffes au chocolat ? Une larme de liqueur (a éviter!), un souffle de noix de coco râpée à la place du cacao, des noix ou noisettes concassées

 

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Essayez les

(Pour 1 truffe)
• 45 kcals
• 4g de protéines
• 2.9g de glucides 0.7g dont saturés
• 1.3g de matière grasse
• 1.5g de fibres

Ingrédients

(Pour 4 truffes)
• 30 g de Protéine de Lactosérum
• 25cl d’eau
• 20g d’Avoine en Poudre
• 1 cuillère a soupe de Farine de coco
• 2/3 dattes Medjool ou 1 cuillère de Vitafiber
• 30g de Chocolat
• Poudre de Cacao