Oui, oui…vous ne rêvez pas! Un brownies cheesecake au chocolat! Une recette gourmande qui combine deux desserts en un! Grâce à Hebe Burton, on est un peu magicien à Bulk Powders et puis surtout on aime faire dans l’original.
Recette:
- Pré-chauffez votre four à 160°C.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs, faites un puit au milieu et ajoutez les blancs d’oeufs, le lait d’Amande et le café. Mélangez bien, jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Puis laissez reposer quelques minutes. Si vous voulez que vos brownies soit légers et mousseux, vous pouvez battre les blancs en neige et les incorporer délicatement après avoir ajouté le reste des ingrédients.
- Dans un moule carré de 20cm parcheminé de papier sulfurisé, versez la pâte, puis tapez le sur votre plan de travail pour évacuer les bulles d’air.
- Pour le cheesecake, mélangez le fromage blanc avec les blancs d’oeufs et la protéine de whey à la vanille. Ajoutez l’édulcorant selon votre goût.
- Versez le cheesecake sur le dessus du Brownies, et à l’aide d’un cure-dent faites des décorations.
- Cuire pendant 25-30min ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en resorte sèche! Laissez refroidir 2min, puis retirez-le délicatement du moule et laissez refroidir sur une plaque. Votre Brownies Cheesecake au chocolat durcira en refroidissant.
Bon appétit!
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