Cucina Dulight – Waffles

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Sbattete le uova intere e gli albumi.

Aggiungete il quark e continuate fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungete i vostri aromi preferiti ed incorporate progressivamente le varie polveri.

Aggiungete il latte tiepido, nel quale avrete sciolto il dolcificante.

Aggiungete alla fine il lievito in polvere.

SULLA PIASTRA

Scaldate la piastra ed ungetela leggermente con pochissimo olio od un pò di staccante spray.

Versate l’impasto al centro della piastra e cuoceteli per circa 3’.

Verificate la cottura sollevando leggermente il coperchio della piastra (quando saranno cotti si staccheranno facilmente).

All’impasto base potete aggiungere piccole quantità di semi (noi abbiamo messo i semi di chia), cioccolata, frutta, cacao…

AL FORNO

Con lo stesso impasto potete anche farli al forno, se disponete dell’apposito stampo in silicone.

In questo caso li dovrete cuocere per 15-20’ a 180 gradi (la foto è relativa ai waffles cotti nel forno).

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Prova A Farlo

Ingredienti

8 cucchiai crusca d’avena

2 cucchiai lip

1 cucchiai glutine

3 cucchiai proteine in polvere (banana fudge)

3 uova + 5 albumi

1cm semi di chia

250gr quark

50ml latte scremato

½ bustina di lievito dolcificante e aromi a piacere

*nota: ucchiaio da minestra