Ecco qui una ricetta semplicissima, gustosa e a pochissimi carbo, per chi come Francesca Brandina ha iniziato il cut in vista dell’estate o di gare future: Torta di avena e gocce di cioccolato.
Il procedimento è rapido e veloce, vi basterà preparare una ciotola alta per montare 200 ml di albume a neve, aggiungere un aroma che conferisca sia gusto che dolcezza, Francesca ha usato i fantastici aromi in gocce Bulk™ al gusto cioccolato, aggiungete poi gradualmente 20 g di farina avena, 5 g di cuticola di psillio, una fibra che in periodo di restrizione calorica e a carboidrati limitati conferirà sofficità è una texture più densa al vostro preparato.
A questo punto tagliate a fettine una banana, schiacciatela e unitela al composto insieme alla punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio con un po’ di succo di limone che permetterà alla vostra torta di lievitare.
Mescolate dolcemente dal basso verso l’alto per evitare di smontare gli albumi. Una volta che avrete versato il composto in una teglia (circolare di diametro 10 cm e alta almeno 5 cm) preventivamente unta con olio spray, aggiungete 5 g di gocce di cioccolato fondente oppure di più in base ai vostri macro nutrienti giornalieri e gusti! Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa e poi 5 minuti in forno ventilato a 200 gradi. Come topping ho usato il mio sciroppo preferito Bulk powders al gusto caramello ovviamente zero calorie!
Buona colazione!
