Pancakes proteici al cacao e noci

Una nuova ricetta di Edda per cucinare dei deliziosi pancakes al cacao e noci.

PROCEDIMENTO

In un recipiente versare le farine, gli albumi, lo yogurt, il cacao e le noci sbriciolate.

Mescolare energicamente così da non avere grumi in eccesso. Aggiungere un grammo di bicarbonato con 10 gocce di aceto di mele e lasciar reagire per qualche istante.

Pre riscaldare un padellino (il mio è di 16 cm) e versare il composto con fiamma bassa e coperchio.

Dopo circa due minuti girare nel verso opposto et voilà! Cospargere la frutta e lo sciroppo.

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