Mmm…Cheesecake. Deze cheesecake met pistachenoten krijgt niet alleen pluspunten voor originaliteit, maar ook voor de 17.2g proteïne per stuk. Dit hemelse recept niet proberen, zou crimineel zijn.
Voor dit recept heb je een springvorm nodig om de cheesecake probleemlos los te maken. Vergeet ook niet de bodem met bakpapier te bedekken.
Bereiding cheesecake met pistachenoten
- Meng de kokosolie, agavenectar, appelmoes, gemalen hennep, amandelpoeder, caseïne en pistachepasta tot smeuige, homogeen geheel. Druk het deeg aan op de bodem van van je springvorm en plaats het geheel in de koelkast.
- Meng de Griekse yoghurt, verse kaas en whey in een kom zet deze apart.
- In een koekenpan, verwarm je de melk, maar let op, deze moge niet koken. Voeg hier de gelatine aan toe. Wanneer de melk uitzet en stijgt in volume door warmte, klop je de gelatine in de melk met een klopper totdat deze opgelost is.
- Voeg de melk met opgeloste gelatine toe aan het mengsel van yoghurt, kaas en whey en meng het geheel.
- Haal de springvorm met het afgekoelde deeg uit de koelkast en giet het mengsel hierbovenop. Plaats het vervolgens voor 4-5 uur (of ‘s nachts) in de koelkast todat de cheescake is opgesteven.
- Om extra te kunnen genieten, kan je ook scheut frambozen coulis of zero calorie siroop over je cheescake strooien. Laat het smaken!
JOUW BEURT
Probeer het recept zelf, en laat ons het resultaat zien door een foto van je creatie te posten op Facebook, Twitter of Instagram @bulkpowders_nl #bprecipes. Veel kookplezier!
VIND JE DIT EEN LEUK RECEPT? PROBEER DEZE OOK EENS:
Protein brownie met cashewnoten
Zonnebloempit crackers met havermout
Chocoladekoekjes met amandelpasta
High protein pancakes
