Recette : Cupcake Protéiné à la Vanille

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Cette recette facile et délicieuse nous vient de « The Muscle Bakery », n’hésitez pas à consulter son livre pour encore plus de recettes The Muscle Bakery baking.

Instructions:

  1. Pour commencer, préchauffez votre four à 170 degrés Celsius.
  2. Mélangez ensemble tous les ingrédients liquides dans un bol. Puis ajoutez-y les ingrédients secs un par un en gardant le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre pour la fin.
  3. Ajoutez approximativement 2 – 2.5 cuillères à soupe de pâte à gateau par moule à muffin. Si vous en mettez plus, il y a un risque qu’ils débordent lors de la cuisson.
  4. Cuisez-les pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la pointe d’un couteau en sorte sèche quand vous piquez au milieu.
  5. Laissez-les muffins refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage.
  6. Pour le glaçage, tout d’abord ajoutez 2 mesures de caséine, puis mélangez avec le yaourt. Vous voulez une consistance qui soit suffisamment épaisse pour ne pas couler (en fonction de la marque de la Caséine que vous utilisez et du yaourt, il vous fraudra peut-être ajouter une troisième mesure).
  7. Utilisez une poche à douille ré-utilisable avec l’embout que vous préférez et appliquer le glaçage sur vos muffins.
  8. Après, courez vite! Parce que tout le monde va en vouloir!!

Pour conclure, vous pouvez aussi inventer votre propre recette en y ajoutant notre poudre de cacao, des noisettes entières concassées, ou de la noix de coco pour une recette encore plus gourmande!

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Par cupcake:

91 kcal

10.9g de Protéines

9.3g de Glucides

1.1g de Graisse

 

Ingrédients

110g de Poudre d’Avoine

250g Yaourt Grecque 0%

2 (petites) Bananes écrasées

5 Blancs d’Oeufs Liquides

1 Oeuf entier

2 Mesure de Protéine de Régime complète (Goût Fraise)

2 Cuillères à soupe de Sirop d’Érable

½ Cuillère à café de Bicarbonate de Soude

1 Cuillère à café de Vinaigre de Cidre

Glaçage:

350g Yaourt Grecque 0%

2-3 Mesures de Caséine Micellaire