Maaltijdsoep met boerenkool, zoete aardappel en kerriepoeder

Maaltijdsoep met boerenkool zoete aardappel en kerrie - bulk powders
Neem deel aan de conversatie

 

In de winter kunnen we altijd wel wat warmte gebruiken. Deze gezonde maaltijdsoep met boerenkool, zoete aardappel en kerriepoeder is ideaal om je op te warmen op koude dagen. Ideaal als snack of als maaltijd met een stukje vers brood of wat selder. Bovendien is hij klaar in een wip!

Bereiding maaltijdsoep met boerenkool, zoete aardappel en kerriepoeder

    1. Verwarm de kokosolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Kruid – indien gewenst – met wat zout. Laat op een laag tot medium vuur aanbraden gedurende 5 minuten tot het zacht begint te worden.
    2. Voeg de zoete aardappelen en het kerriepoeder toe en laat nog een minuutje op het vuur.
    3. Meng ondertussen de Pure Whey Protein en het boerenkoolpoeder met het water en voeg het vervolgens toe aan de pan met ui en knoflook.
    4. Voeg dan ook meteen de kokosmelk toe.
    5. Breng het geheel aan de kook en laat zachtjes sudderen met een deksel tot de zoete aardappelen zacht zijn – ongeveer 10 minuten.
    6. Mix het geheel tot een smeuïge maaltijdsoep met een staafmixer.
    7. Dien je soep op, afgewerkt met de gehakte peterselie.
    8. Laat het smaken!

JOUW BEURT

Nu is het aan jou. Probeer het recept en maak zelf een Maaltijdsoep met boerenkool en zoete aardappel en deel het resultaat! Post een foto van je creatie op FacebookTwitter of Instagram @bulkpowders_nl #bprecipes, en laat ons weten wat je er van vond! Veel kookplezier!

VIND JE DIT EEN LEUK RECEPT? PROBEER DEZE OOK EENS:

Gezonde frittata met zoete aardappel en spinazie
Zelfgemaakte gekruide ovenfrietjes
Quinoa met kip
Barbecue pulled porc recept
Protein Veggie Burger
Kip saté met pindasaus
Pikante fajita protein pasta

Related Categories

VOEDINGSWAARDE

Calorieën – 224.5

Eiwitten – 9,6 g

Koolhydraten – 29,8 g

Vetten – 8.3g

Vezels – 3.6g

Ingredients

5g kokosolie

100g Ui, gepeld en fijngehakt

10g Knoflook, gepeld en gesneden

5g Zout (optioneel)

400g Zoete aardappelen, geschild en gehakt

5g medium kerriepoeder

30g Pure Whey Protein

15g boerenkoolpoeder

400ml magere kokosmelk

500ml water

30g Verse peterselie, fijngehakt