Noodles con tacchino, verdure e crema al burro di arachidi

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Noodles con tacchino, verdure e crema al burro di arachidi

Grazie al vostro contributo la pagina sta crescendo di giorno in giorno ed io, per ringraziarvi, non posso che portarvi ricette nuove giorno dopo giorno.
Riflettendoci bene ho notato che non posto ricette di primi piatti sani ed equilibrati ormai da un bel pó.
Come rimediare? Con questa chicca.
Ammetto che è un piatto molto particolare ed inizio scusandomi con i tradizionalisti (chiudete un occhio, anche due..e fatemi fare quella esotica, mi farò perdonare) ma avevo proprio voglia di sperimentare.

Un piatto che apporta circa:
70/75g di carboidrati
40g di proteine
10/12g di grassi

Tutti pronti?

Ingredienti per due persone:

200g di Noodles
2 zucchine tagliate a fiammiferini
200g di tacchino
1 scalogno
40g di Burro di arachidi BULK POWDERS
1 cucchiaio di sesamo
2 cucchiai di salsa di soia iposodica
un cucchiaino di succo di limone
curry qb

Procediamo con la cottura in un wok (senza oli aggiunti) delle zucchine e dello scalogno. Aggiungete sul fondo un bicchierino di acqua, un cucchiaino di curry e lasciate cuocere per cinque minuti con coperchio.
Tagliamo il tacchino a straccetti e mescoliamolo nel wok cuocendo il tutto per altri 10/15minuti con l’aggiunta di un cucchiaio di salsa di soia ed il sesamo.
Nell’attesa iniziamo con la creazione della nostra salsina mischiando energicamente il burro di arachidi, il secondo cucchiaio di salsa di soia e il limone. Otterrete così una crema molto densa alla quale dovrete aggiungere due cucchiai di acqua calda (usate quella per i vostri spaghettini) per ottenere la salsa perfetta e senza grumi che useremo per condire il nostro piatto.
Una volta che avremo cotto la nostra pasta per circa 3 minuti spostiamola nel wok e finiamo di cuocerla con il nostro mix di verdure e carne.
Concludiamo la nostra preparazione aggiungendo la salsa di arachidi e il sesamo ai nostri Noodles che finalmente saranno pronti per esser impiattati e DIVORATI.

È un gusto molto particolare ma credetemi..ogni vostro sforzo nella preparazione di questo piatto sarà ripagato! Libidine!
Come sempre fatemi sapere.
Accetto critiche solo se la provate e vi fa schifo il mix di sapori, in quel caso..mea culpa: “i gusti so gusti”.

Hungry Franky, autrice di Kitchen Muscle

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