Biscotti vegani proteici al cioccolato

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Biscotti vegani proteici al cioccolato

Quello che amiamo di questi biscotti vegani proteici al cioccolato è che sono facili e veloci da fare.

ISTRUZIONI

1.) Preriscaldare il forno a 180°C.

2.) Per preparare i biscotti vegani, aggiungere la polvere proteica e il cacao in polvere ad una terrina e mescolare, quindi aggiungere gli altri ingredienti e impastare.

3.) Spezzare il composto in circa 10 piccole palline e modellare ciascuna di esse in un biscotto piatto rotondo (circa 1 cm di spessore) con le mani.

4.) Posizionare i biscotti su una teglia foderata e cuocerli in forno per dieci minuti.

5.) Lasciare raffreddare, quindi creare la decorazione al cioccolato mescolando gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un composto uniforme.

6.) Spargi la decorazione sopra i biscotti vegani usando un cucchiaio e aggiungi arachidi tostate per una manciate  di proteine in più!

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Ingredienti

1 misurino di Miscela vegana completa al cioccolato e arachidi

2/3 di tazza di Burro di arachidi

6 cucchiai di Polvere di cacao biologico

4 cucchiai di sciroppo d’acero

2 “uova” di semi lino (costituite da 2 cucchiai di semi di lino + 6 cucchiai d’acqua lasciati riposare per 10 minuti)

Pizzico di sale himalayano

Decorazione al cioccolato:

4 cucchiai di Olio di cocco, sciolto

3 cucchiai di Polvere di cacao biologico

3 cucchiai di sciroppo d’acero

Un pizzico di sale himalayano