Biscotti proteici al burro di arachidi e banana

biscotti proteici
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Biscotti proteici al burro di arachidi e banana

Eccovi dei biscotti proteici “sbagliati” ma buoni! Come sempre la mia distrazione fa da padrona, forse sarà perché ne voglio fare mille contemporaneamente. Infatti ieri sera dopo cena, mentre preparavo i biscotti, preparavo anche il pranzo per me, la colazione per la scuola di Christopher, toglievo i panni dalla lavatrice e cercavo di fare in fretta perché ero uscita da poco dalla doccia e dovevo ancora asciugare i capelli… Che è successo, ormai ho la mano settata su “albume a gogò” e ne ho messo troppo. Volevo fare la solita frolla, invece ho annaffiato tutto con l’albume. Per rimediare ho aggiunto uno scoop di proteine neutre alla farina di avena e il risultato sono questi biscotti morbidi e proteici al gusto burro di arachidi e banana con golose gocce di cioccolato.


Macros per biscotto: 46 kcal, 5,1 c, 4,6 p, 0,8 f

Ingredienti per 9 biscotti proteici

60 ml di albume
50 gr di banana matura
50 gr di farina di avena al burro di arachidi
30 gr di proteine in polvere senza aroma
10 gr di gocce di cioccolato fondente

Preriscaldare il forno a 180°. Schiacciare la banana con una forchetta, aggiungere la farina di avena, le proteine in polvere, l’albume e mescolare bene. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare di nuovo. Versare l’impasto a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per circa 10 minuti finché dorati. 

Ricetta di Irene, @irenesfitnesskitchen

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Ingredienti

60 ml di albume
50 gr di banana matura
50 gr di farina di avena al burro di arachidi
30 gr di proteine in polvere senza aroma
10 gr di gocce di cioccolato fondente