MUFFINS SENZA GLUTINE CON MELE CARAMELLATE E PROTEINE

RIASSUNTO

Queste piccole bellezze sono senza glutine e hanno un gusto incredibile. Prova questa ricetta per muffin meravigliosamente morbidi al sapore di caramello e mela.

RICETTA

1) Accendi il forno a 160-180 gradi mentre prepari l’impasto.

2) Scalda in una padella antiaderente l’olio di cocco e aggiungi le mele tritate, l’essenza di cannella, la cannella e l’agave e inizia a far rosolare il tutto.

3) Lascia rosolare le mele a fuoco medio basso mentre prepari l’impasto per il muffin, assicurandoti di mescolare periodicamente le mele in modo da dorarle in modo uniforme.

4) Per l’impasto per il muffin, aggiungi tutti gli ingredienti secchi quindi gli ingredienti umidi e con una frusta mescola energicamente.

5) Allinea su un vassoio le forme per i muffin e controlla le mele, dovrebbero aver assunto varie sfumature di doratura, con alcuni pezzi più caramellati di altri.

6) Aggiungi circa tre quarti delle mele saltate all’impasto e mescola.

7) Inserirci un cucchiaio di impasto nelle tue forme per muffin e con un cucchiaino ricopri ogni muffin con le mele saltate rimanenti.

8) Cuoci in forno caldo per circa 20 minuti.

Vedrai che cuociono abbastanza rapidamente, quindi è necessario che ti assicuri di toglierli dal forno in tempo. Saranno morbidi ed elastici al tatto, tanto da poter sembrare non cotti. Se non sei sicuro basta rompere una parte e controllare. Una volta fatto, far raffreddare e il gioco è fatto!!!

ADESSO CUCINALO TU!

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Macros (per porzione)

154 Kcal

12g di proteine

19.9 carboidrati

Grassi 3.2g

INGREDIENTI

6 Mele Gala Piccole (o simili per dolcezza) a fette e a cubetti

1 cucchiaino di essenza di cannella (può essere sostituito con Vaniglia)

1 cucchiaio di cannella

1 cucchiaio di Nettare Leggero di Agave

1 cucchiaino di’olio di cocco BULK POWDERS™

1 bicchiere di avena senza glutine

2 cucchiai abbondanti di Siero di Latte BULK POWDERS™ al gusto di Crumble mele & crema inglese

1 cucchiaio abbondante di Vanilla Casein

1 uovo

3 albumi

2 cucchiai di ricotta

3/4 tazza di Latte di Mandorla zuccherato(o simile)

1/2 tazza di purea di mele non zuccherato

1 cucchiaino di vaniglia

1 cucchiaino di lievito in polvere colmo

1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio

1 cucchiaino di aceto di sidro